作为近年来崛起的本土连锁快餐品牌，包子客牛肉汤包门店数量快速扩张的同时，产品质量管控或迎来挑战。近日，消费者宋先生向山东商报·速豹新闻网天天3·15维权站反映称，自己在包子客济南一门店就餐时，在包子皮上发现了异物。
◎山东商报·速豹新闻网记者 吴绍博实习生 张月
图片由消费者宋先生提供
消费者：包子皮上有绒毛异物
宋先生告诉山东商报·速豹新闻网记者，因为方便快捷、食物味道也不错，自己和家人经常去包子客牛肉汤包济南建设路一门店用餐。然而，日前他在该门店用餐时，却在其中一个包子皮上发现了疑似短绒毛的异物。“异物出现在包子皮上还好辨认一些，但如果夹杂在馅料里面，可能连发现的机会都没有，不知不觉中就吃下去了，有可能对身体产生损害。”
更让宋先生不能接受的是，该门店工作人员的态度，“发现异物以后我立即拿着包子去找店员了，店员看了一眼什么话都没说，直接用夹子把包子藏到了柜台下面。”
宋先生告诉记者，自己多次要求店员返还包子未果，双方僵持一段时间后，因担心引起肢体冲突，他先行离开了该门店。随后，宋先生将这一情况反映给了市场监管部门。
包子客回应：异物或是机器滚轮导致
包子客官网显示，包子客牛肉汤包是济南包子客餐饮有限公司旗下主打品牌，包子“现包现蒸”是一大卖点。宋先生所说的包子皮上的异物是否存在？什么原因导致食品出现异物？为核实具体情况，记者联系到济南包子客餐饮有限公司。
“包子表面的异物不排除是在拿包子或者吃包子过程中，从衣服上沾染到的。”包子客运营部负责人刘先生表示，还有一种可能，就是机器滚轮上给油给多了，没有清理到位，在运作过程中滚轮一遍遍摩擦粘到了面上。
该负责人表示，他们愿意和宋先生建立沟通渠道了解诉求。截至发稿，刘先生回应记者称，他们已就此事与宋先生达成和解。对于这一回复，宋先生却表示，包子客方面并没有与他进一步联系，双方也未达成和解。对于此事件的最新进展，本报将持续关注。
此前曾称“每个包子质量都经得起推敲”
事实上，这并非包子客首次因为产品质量问题引发关注。据媒体公开报道，2020年10月，有济南消费者称自己在包子客的包子馅料中吃出异物。
作为近年来崛起的本土连锁快餐品牌，包子客牛肉汤包门店数量快速扩张，新黄河客户端2021年4月报道显示，彼时包子客已有120家门店。业内人士表示，门店数量的快速扩张，或得益于包子客的经营模式——“合伙人计划”，该品牌官方微信显示，只要符合包子客合伙人招募标准，即可与包子客共同出资开新店，合伙人投入的资金将成为店面股份，包子客则负责总体经营方向规划，选址审核、装修、产品研发、提供中央厨房配送、培训等。
济南包子客餐饮有限公司运营部刘先生日前接受记者采访时表示，此次被消费者投诉的包子客门店即为该模式下的合伙人门店。
值得注意的是，在上述媒体报道中，济南包子客餐饮有限公司董事长孙长巍曾表示，2019年包子客成立了中央厨房，“在包子走出中央厨房前，每一个包子都会进行一次全面的‘体检’。红外线检测让每一根头发丝无所遁形。食材按标准供应，加上半自动化的生产线，包子客的每一个包子质量都经得起‘推敲’。”
