过去的两年里，31岁的王强和妻子苏韵在济南市章丘区南曹范村经营着一家鸵鸟养殖场。2020年，王强辞掉了银行的工作，回到老家章丘的村子全职养起了鸵鸟，致力于“探索小而精的绿色生态养殖”。近两年来，从最开始的五六只，到现在的百余只，他的鸵鸟养殖场的规模不断扩大，利润增加了，一切渐渐步入正轨。山东商报·速豹新闻网记者在采访过程中看到：山野之间，正青春的他，用身体力行的劳作，诠释着新农人的理想与坚持。
◎山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 许畅 实习生 陈嘉慧
王强正在喂食鸵鸟（受访者供图）
返乡
2010年，王强离开章丘老家，前往烟台读大学，土木工程专业。2014年毕业后，他回到了济南。
当时，他和许多同龄的毕业生一样，不外乎寻求一份生活上的稳定。他进入市中区的一家银行工作，一待就是5年。
期间，王强在济南成了家。妻子是高中同学苏韵，她现在是一名小学教师。
2019年末，新冠肺炎疫情暴发。因为疫情防控，回老家过年的王强和苏韵在章丘老家待了“三四个月”，“哪也去不了”，心里开始有了一些新的想法：“不能光在家待着，开始思考怎样搞点副业。”
“野生鸵鸟是国家的二级保护动物。那段时间，我国鸵鸟养殖放开了，允许饲养了。了解到这个事之后，一开始也没打算当做主业，就抱着试试看的心态开始养了。”王强对山东商报·速豹新闻网记者说。
“南方的鸵鸟养殖比北方要早一点。”2020年，王强从湖南引进了“五六只”鸵鸟，圈在村里自家的小院里，自称是“养着玩”。他告诉记者，此前他已多次抽空前往南方考察，如湖南、广东等，此外也去过石家庄等地学习养殖经验。然而毕竟是副业，上班忙碌之余便交给父母照料。
苏韵读大学时的所学专业是会计。她告诉记者，2020年疫情缓解后，她也常在下班后，以及周末等假期时间里，参与到丈夫养鸵鸟的“副业”中来。自去年以来，随着不断的学习，二人积累了一定的养殖经验，“开始研究大规模地做这件事，重新规划场地的建设等问题”。
“如果成规模的养殖，利润还不错。”经过一番考量，王强辞掉了在银行的工作，回到村里“租了一块地”，建起了鸵鸟养殖场。当初的一份“副业”，便这样逐渐成了他的“主业”。
创业
资料显示，鸵鸟以非洲鸵鸟为代表品种，是目前世界上最大的鸟类之一，其不会飞，但奔跑起来速度奇快，如今在世界诸多国家广泛驯养。
王强告诉记者，鸵鸟的抗病能力强，比较好养，平时食草，而且“长势不错”，具有“肉质营养价值高”等优点。满一年出栏后，一只成年的鸵鸟的重量可达“200斤左右”。
“刚开始创业的时候比较难，父母和周围的人都不理解。”那时，王强的心里憋着一股劲，希望通过自己的努力证明自己。
2021年，王强饲养的60多只鸵鸟销量不错，“基本都卖出去了”。之后，他趁热打铁，开始扩大养殖规模。如今，占地三亩的养殖场里，养了“100多只”鸵鸟。
据王强介绍，出栏的鸵鸟经屠宰后先运往冷藏厂，然后进行分销。“网上零售价每斤60-80元左右。”平时家人会来帮忙，只有屠宰的时候需要雇人。
两年多养殖鸵鸟的创业历程，对王强来说，是一个饱含汗水的劳动过程。4月28日，济南下了一场雨，王强对记者说，“雨下的有点大，圈舍忙着排水”。
“每天早上、中午各喂一次。”平时，早晨6点起床后，王强便要开始着手两个小时的拌草料的活儿，然后投喂。“喂完后，鸵鸟需要一段时间奔跑。”等到吃过饭，他就要开始准备中午投喂的草料。
“下午主要的工作是‘接蛋’。鸵鸟一般下午下蛋，下蛋的时候需要人悉心盯着，不然个别鸵鸟是站着下蛋的，蛋就容易摔坏。下午六七点左右，天渐渐黑了，鸵鸟就趴下睡觉，一天的工作就基本结束了。”
“其实，最初鸵鸟养殖这件事对我来说就是养家糊口的一份工作，后来时间长了，就觉得这是自己的一份事业，”王强对记者说。
新农人
“整个养殖区，除了我们，一个年轻人也没有。”
南曹范村周围多山地，可耕用的土地较少，村民多以养殖业为营生，“基本都是父母辈的人在做养殖”。
王强的养殖场就建在村东边的山上。“整座山上划了一个养殖区，养殖户汇集在一起，现在有各类养殖场三四十家。”“村里给通了水、电、网，修了路，现在正在建设一个大型冷库。”
他告诉记者，他希望“同行越多越好，这样大家可以抱团发展”。例如，冬天，村里有的养殖户不知道从哪里采购青菜，他从网络平台找到价格公道的菜源，给大家捎回来，或者“一起开车去拉”。“就这样，大家互帮互助，交流越来越多。”
当初，王强希望“探索小而精的绿色生态养殖”，“寻找一种健康的肉类食材，一种绿色有机食材。考察了很多，最后选择了鸵鸟。”
“平常喂的都是农村山坡上长的青草、青菜，几乎没有污染，肉质口感、营养价值等比较好一点。”他表示，等到养殖场的主体逐步完成建设，后面还会规划生态旅游等项目。
电商渠道成为王强推销产品的重要方式。“在各个电商平台都开了网店。”他介绍说，如今，随着各大电商平台惠农举措的实施，村民们的销售渠道也在拓宽。
苏韵主要负责一些宣传、财务工作，平时经常在短视频平台分享一些养殖鸵鸟的经验和知识，如“刚满月的小鸵鸟吃什么”“鸵鸟场地为什么不能用水泥硬化”“鸵鸟分辨和圈舍的清理”等，受到了不少网友的关注。
王强说，从一开始的满腔热血，到创业过程中体会到的艰辛，“一定要做好坚持的准备”。“做农业、养殖业，周期是比较长的，要积累的东西很多，并非一个短期内实现盈利的行业。”
今年，王强的养殖场成功自主孵化了第一批鸵鸟幼鸟。他告诉记者，“去年收入不多，才5万左右。今年估计能翻一倍。”（应受访者要求，文中王强、苏韵为化名）
