日前，港交所披露，达美乐比萨的中国独家总特许经营商达势股份有限公司已正式递交招股说明书，拟在主板挂牌上市，美银担任独家保荐人。招股书显示，截至2021年12月31日，达势股份拥有直营门店468家，计划在2023年底总门店数量增至768家。不过，达势股份一直在“烧钱”拓店，三年合计净亏损9.28亿元。
◎山东商报·速豹新闻网记者 吴绍博 实习生 张月
连续三年增收不增利
招股说明书显示，2019年至2021年，达美乐中国营收分别为8.37亿元、11.04亿元和16.11亿元，纵然收益连年增长，达美乐中国却已连续三年陷入亏损的泥潭，进入了增收不增利的尴尬境地。
数据显示，过去三年该企业净利润分别实现-1.82亿元、-2.74亿元和-4.72亿元，三年累计亏损达9.28亿元。
对于连年亏损的情况，达美乐中国回复称，其于2021年录得正门店EBITDA（非国际财务报告准则计量）人民币2.42亿元，门店EBITDA利润率（非国际财务报告准则计量）为15.0%，反映出其门店层级强大的盈利能力，其经调整EBITDA（非国际财务报告准则计量）于2021年转为正数。
达美乐中国还表示，他们将深化在现有市场的渗透率并将业务扩张至新市场。提高门店密度可进一步提升其品牌知名度、推进外送及外带服务的渗透并且发掘其销售增长潜力。
7成收益来源于外送订单
根据弗若斯特沙利文报告，达美乐2021年超过73%的收益来自外送订单，远高于约49%的行业平均。
在外卖市场相对成熟的中国，达美乐中国选择以专注于外送的商业模式为切入点，其竞争优势体现在何处？为了解具体情况，山东商报·速豹新闻网记者联系到上海达美乐披萨有限公司。
“自1960年以来，外送一直是全球达美乐比萨品牌DNA的一部分，且一直是我们在中国的重心。”上海达美乐披萨有限公司公关经理朱女士回复称，他们部署智能订单调度系统，规划最佳配送路线，在不影响外送服务质量的情况下一次处理多个外送订单。同时，该系统有助于有效管理骑手，以实现30分钟必达的承诺。
虽然承诺30分钟必达，但记者却在黑猫投诉APP上发现，针对达美乐中国的投诉有155条，其中有71个投诉反映订单配送超时，但未获得承诺补偿的优惠券。
“我们拥有发展成熟且与我们的门店精诚合作的内部客户服务中心。当出现问题时，我们的客户服务中心能够直接与我们的门店联系，及时有效地解决问题。”朱女士表示，他们非常重视顾客满意度，但凡收到任何顾客投诉，都会去逐一核查，一旦发现是其餐厅或员工的问题，都会立即严肃处理。
计划新开300家门店
与饮食文化相似的国家相比，中国的披萨市场仍留有大片空白。
1997年，达美乐进入中国，在北京开设了第一家门店。从品牌网公布的数据来看，在中国，达美乐已成为仅次于必胜客的第二大披萨公司。其在招股书中也强调，目标是成为中国第一的披萨品牌公司。
据招股说明书介绍，截至2021年12月31日，达美乐中国拥有468家直营门店，其中约57%的门店位于北京及上海，剩余门店位于全国的一线、新一线及二线城市。
招股说明书指出，达美乐中国IPO募集所得资金净额将主要用于扩张门店网络，计划于2022年、2023年开设120家及180家新店。将深化于现有市场的渗透率并将业务扩张至新市场。达美乐中国将首先专注于在中国的一线、新一线及二线城市开设门店。
虽然达美乐已成为仅次于必胜客的第二大披萨品牌，正计划快速增加门店密度，但面对必胜客这一强劲对手，力量还是略显不足。
根据2021年财报，2021年必胜客拥有自营餐厅2452家，仅在这一年就新开了335家门店。据悉，这也是其自2016年以来门店增速最快的一年，这也显示了必胜客加速抢占市场的姿态。
