扎紧“米袋子”，拎好“菜篮子”，端稳“肉盘子”。面对复杂多变的疫情形势，蔬菜、肉类等民生食品的供应再次成为人们关心的话题。山东迅即启动生活必需品应急保供机制，作为市场保供主力军，各地商超、市场积极落实政府指令，加大供应频次和力度，保障粮油肉蛋奶等生活必需品供应充足、价格平稳。近日，山东商报·速豹新闻网记者探访省城多个超市、农贸市场，居民们的“菜篮子”依旧拎得稳。
◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 史尚静 张雨
消费者在挑选蔬菜
“菜篮子”满满当当
3月24日上午，记者来到济南燕山社区农贸市场，前来买菜的消费者络绎不绝。消费者以中老年群体为主，在各个摊位前挑选着菜品。
来自燕山小区的陈阿姨已经71岁了，如往常一样，她在9点30分到达了燕山社区农贸市场。“我一般两天采购一次，买回去一些新鲜的蔬菜、海鲜等，和老伴一起吃。”陈阿姨告诉记者，自从这两年疫情开始，她就有了囤食物的习惯，但市场上新鲜食品从没“断档”过，因此过年期间买的鱼至今还没吃完。近期疫情防控形势严峻复杂，陈阿姨一度担心是否会买不到食材，而当她每次进入农贸市场看见货架上满满的菜蛋肉奶，悬着的心也就放了下来。记者注意到，前来购物的消费者，每个人的菜篮里都装得满满当当。
每家蔬菜摊位前，各种蔬菜一一排开，玲琅满目、新鲜饱满。“每天早上我们都去批发一批新鲜的蔬菜，因为疫情影响，外地的菜运输不进来，菜商也走出不去。我们就从济南本地运输、进货一些大棚蔬菜等，在品种和供应量上没有太大的影响。”摊主向记者表示。
记者走访多个蔬菜摊位，价格不一，例如大众喜爱的蘑菇平均6元/斤，土豆平均4元/斤，大葱平均7元/斤，胡萝卜平均2.5元/斤，白菜3元/斤，冬瓜4元/斤，玉米则是按个头计价，均价4元/个。受季节性天气变化、运输流通成本、人工成本等多重原因，价格近来相对有些波动，一位正在蔬菜摊前挑选菜品的大爷表示，“每年这个季节青菜都会涨价，可以接受。”
不过，记者注意到，市场上部分水果价格出现了下降。“有的香蕉品种年前7元/斤，现在降到了6元/斤。苹果之前有过5.5元/斤的价格，现在降到了最低5元/斤。”鸡蛋、面粉、肉类等价格与平日价格基本持平，并未对销售量产生影响。据摊主们反映，进货地的备货量充足，可以根据订单量买到货物。
海鲜摊位上，同样不乏前来咨询、挑选的消费者。经询问，记者得知，近期销量最好的为黄花鱼、带鱼和虾。谈及货物储备，摊主告诉记者：“海鲜大部分是从胶东进货，需要通过层层检测才能进入菜市场，货物储备量还是十分充足的。”
超市水果供应量充足
售罄后最快3小时就能补货
作为市民们购入日常食品的主要渠道，济南各大商超也积极落实政府指令，加大生活必需品储备和供应的频次和力度。记者在历下区泉城路一大型超市内看到，蔬菜瓜果区，工作人员正忙着往货架上增补蔬菜。部分蔬菜被精致包装，受到不少消费者的喜爱。外卖配送员也在超市内穿梭，力争以最快的速度为消费者配送到家。
据工作人员介绍，每天他们都会分批次进行补货，确保供应量。“最近蔬菜和水果每天的出货量很大，消费者对这些产品的需求较高。”肉蛋专区，不少消费者也在一边议论价格，一边挑选着鸡蛋、鸭蛋等。“最近鸡蛋价格有点小浮动，但是我们可以接受。当前情况下，有新鲜的食材可以买到，我们很满足。”一位消费者向记者表示。
济南家家悦生活港（明府城店）内，同样是一派热闹景象，蔬菜、水果、鸡蛋、肉、海鲜等一应俱全。店长丁文义告诉记者，家家悦明府城店内的产品都是由莱芜仓运输而来，仓内货量充足，当天下单第二天就能收到货物。来自商河县、聊城市、寿光市等省内多个地市的货品，源源不断地为超市提供着保障。不仅如此，省外与省内形成联动及时补货。“目前来看，我们采购时产地价格整体无太大变动，我们会选择质量好、价格低的产品，这也是我们全国采购的一个优势。莱芜仓对辐射门店的蔬菜出货量较之前有所上涨，每天能达到100吨左右，水果出货量能达到50吨左右。”家家悦西部大区生鲜采购经理王帅介绍道。
据丁文义介绍，从三月初开始，蔬菜、肉、农产品的销量稍有上升。销量上涨的同时，价格基本保持着稳定。“肉类、海鲜等产品价格较低，蔬菜类定价在三月份是持平状态，鸡蛋价格也无大变动。公司会统一制定价格，疫情以来，为保证价格稳定，不允许门店私自调整价格。”他说道。
为了保障消费者的多种购物需求，家家悦明府城店也在配送方面做足功夫。据介绍，门店订货后，公司加强运输时效性，利用更短的时间将货物配送到门店。“我们加强了线上对蔬菜、肉、米面粮油等民生物品配送的宣传。所有的环节也都加强了消杀服务，保证安全。”为保障供应充足，家家悦明府城店也做好了充足的准备，如部分产品售完后，门店根据需求数量上报，物流会快速协调人力装车，尽快配送到门店，最快3小时就能送到。”
49家企业收到“通行证”
本次疫情发生以来，山东全省商务系统就已迅即启动生活必需品应急保供机制，聚力保供稳价，全力做好生活必需品供应保障工作。记者了解到，本次疫情发生以来，山东省强化生活必需品市场运行监测。根据疫情发展变化，3月11日起，陆续启动了青岛、威海、淄博等10个市的生活必需品价格日监测制度，3月13日，启动了30家重点连锁零售企业生活必需品日报告制度，实时掌握疫发地区生活必需品采购、销售以及价格运行情况，及时引导企业备货补货，确保有得供、供得上，不脱销、不断档。
同时，山东省加大生活必需品储备和供应。省级遴选50家、各市遴选341家重点保供企业，以及寿光地利物流园等125个蔬菜保供基地，有序增加流通企业生活物资储备，确保米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等生活必需品的稳定供应。
据悉，山东省积极畅通流通配送渠道，协调解决流通企业运输环节遇到的问题，为家家悦、银座、大润发49家企业开具应急保供企业证明，保障民生商品采购、配送渠道顺畅；疫情县（区）设立生活物资中转配送中心，建立管控区域保供车辆和人员疫情防控管理机制，全力保障重要商超、生鲜门店正常供货配送。
济南市商务局也启动了生活必需品应急日报告制度，做好数据监测，切实抓好生活必需品应急物资保障工作。
