近年来，空气炸锅、早餐机、煮蛋器等小巧、精致的厨房小家电，在“Z世代”消费群体里掀起一股风潮，与大家电市场的低迷形成强烈反差。2月18日，浙江比依电器股份有限公司正式在上交所挂牌上市，成为“国内空气炸锅第一股”。宅经济带来的小家电逆势增长，空气炸锅也成为了近几年最受消费者青睐的网红小家电之一。京东购物平台发布的官方数据显示，空气炸锅排在消费者最关注的品类前五。
◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 赵方吉
商场货架上，空气炸锅样式和价格各不相同。
厨房小家电迎来市场机遇
2月9日，浙江比依电器股份有限公司（以下简称“比依股份”）开启申购，公开发行4666.50万股，每股定价12.5元，本次IPO发行拟募资5.19亿元。而比依股份上市成功，是整个空气炸锅市场热度的一个缩影，目前越来越多的企业加入空气炸锅市场。山东商报·速豹新闻网记者在天眼查软件搜索空气炸锅，显示出546家企业信息，市场竞争压力可想而知。
在全民倡导低脂低油健康生活的环境下，越来越多的年轻消费者对健康、智慧的厨电更为关注，而空气炸锅主打的“健康烹饪”恰逢其时的满足他们的需求。作为一种使用热空气为加热介质的家电产品，空气炸锅加热后的食物低脂肪、低油烟，而且机器操作相对简单，因此受到年轻消费者的青睐。部分商家也抓住时机，壮大小家电市场。
近日，山东商报·速豹新闻网记者走访济南市各大商超和家电专卖店。记者发现，在不少商场柜台显眼的位置上，摆放着花样繁多的空气炸锅，产品价格从几百元至上千元不等。据销售人员介绍，自从2021年开始，空气炸锅逐渐变得热门起来。“目前一款促销价为999元的智能空气炸锅销量最好，性价比也最高。”
线上为主要销售渠道
相比于线下销售，线上是空气炸锅的主要销售渠道。随着90后、00后迅速成为我国家电消费主力人群，个性化的生活小家电需求也变得强劲起来。这些“新消费人群”，深受互联网和电子产品的影响，购买产品时更倚重网购。
据监测数据显示，2021年全年，天猫平台累计销量空气炸锅超过30亿元，零售量累计超过1000万台，线上空气炸锅产品布局的多样化成为了企业的共同选择。记者发现，在某电商平台上，空气炸锅热销榜单中，排名前10的空气炸锅价格均在300元以内，价格最低的一款仅99元，销量第一的空气炸锅月销量高达6万件。
不过，闲鱼也曾发布的2021年度闲鱼上“十大无用商品”，通过统计“用不上”“积灰了”等关键词为理由的商品，发现排名第一的闲置商品就是空气炸锅。部分消费者认为，购买空气炸锅后做饭更加方便快捷，饮食更加规律，但也有网友提出了不同的意见，认为空气炸锅的实用性和可靠性很低。许多消费者购买空气炸锅后发现,产品使用起来也需要技巧，功能比较单一，并不是万物皆可炸。许多年轻人冲动消费后，还无处安置这些功能单一的产品，最后挂在了闲鱼二手平台网站上。
网友“zizi”表示，“买回来用了两次就闲置了，觉得自己又交了‘智商税’”。也有消费者吐槽，自己本身对空气炸锅并没有购买欲，但是被各大社交平台广告不断刷屏，禁不住还是购买了空气炸锅，“我要是没买个空气炸锅，大数据是不会放过我的。”还有一位网友表示：“空气炸锅一看就会，一用就费”。
市场增长空间较大
空气炸锅的火爆，让不少企业入局此赛道。“空气炸锅第一股”诞生后，市场对小家电行业的兴趣也更浓了。记者采访到国美电器小家电主管石玉古，他告诉记者，购买小家电的主要群体主要是“90后”人群。他们刚刚进入职场、独立生活，当他们具有新的审美标准和更高消费能力时，会更倾向于购买精致产品来彰显个性和生活态度。
“消费者在选购空气炸锅等小家电时，认为它们有很多的优点，例如颜值高、有趣味、注重线上营销、精准营销，更适合当下社会日益小型化的家庭结构，不会造成过多的资源浪费。”石玉古说道。
石玉古认为，在疫情背景下，家电产品的健康、智能模块和功能标配化，未来将成为产业升级和消费升级的趋势。新兴小家电品牌应着眼于消费升级、科技创新和品质提升，继续扎根互联网成长至今掌握的数据优势，并借此实现小家电产品人性化与智能化设计上的创新突破，加强生态化、平台化开发等，市场发展空间依然较大，这也意味着，小家电市场还有较大的增长空间。
