金秋九月，佳酿芬芳。从“酿酒始祖”杜康的传说，到古时候文人墨客对酒当歌的洒脱，再到壮士出征前摔碎的酒碗，其中无不凝聚着中国浓厚的酒文化。9月29日，2021“鲁酒·中国典”金彩山鲁酒文化展在泰安宁阳开幕，活动通过多种文化表现形式呈现鲁酒文化，助推宁阳文化旅游融合发展。
◎山东商报·速豹新闻网记者 朱德蒙 见习记者 王宇琦
金彩山美术馆 承办方供图
多种文化形式展现鲁酒文化
本届金彩山鲁酒文化展自9月29日开启，持续至10月10日。活动通过各种文化表现形式，全方位展现鲁酒文化魅力。通过书画展丰富本地文化资源，通过摄影展再现鲁酒酿造技艺，通过老酒展宣扬精品酒酿。此外，头排酒封坛、国庆晚会、蟋蟀比赛等活动共同丰富本届文化展内容。
开幕式当天，金彩山美术馆开馆仪式同步举行。据了解，美术馆展览面积近700平米，为交流和展示美术作品提供一个全新的平台。作为本届文化展的一部分，“翰墨飘香庆丰收”省内著名书画家书画展也在金彩山美术馆举办，公丕炎、尚勇等国内著名书画家的作品在其中进行展示，涵盖山水、书鸟等绘画作品，及篆、隶、草、楷、行等多类书法作品。
“宁阳紧紧围绕省市县文化旅游发展的整体思路和目标要求，充分发挥宁阳文化旅游协会的行业优势，打造文旅品牌，不断提升形象、扩大影响，让地方文旅产品走出去，促进地方文旅事业优质高效发展。”山东省文旅厅对外交流与合作处处长崔媛这样表示。
“今年举办金彩山鲁酒文化展，就是要继续打造‘金彩山’酒文化旅游品牌，传播彩山酒的厚道文化，增进鲁酒文化沟通与交流，以厚道、诚信的酒文化，为山东白酒重振雄风贡献力量，让鲁酒巨轮劈波斩浪、行稳致远。”山东金彩山酒业有限公司党委书记、董事长孟现波表示。
以酒为媒衍生丰富文化内涵
木偶戏、斗蟋蟀、四八宴席……这些都是宁阳耳熟能详的非遗项目，除此之外，代表着宁阳酒文化的彩山特曲酿造技艺也是赫赫有名。宁阳烧酒业起源于元代，距今已有800余年的历史。唐宋时期，就有宁阳彩山烧酒进贡之说。光绪年间，以“兴泉酒店”为首的“三十二酒坊”，沿用“老五甑”传统工艺进行酿酒，酒香醇厚，也留下“宁阳多烧浆，珠玑泉流芳”的美名。如今，鲁酒也在继承传统酿造工艺的基础上，不断创新，催生出许多现象级白酒销售单品。
酒是中国人日常生活中不可缺少的一项饮品，由此展开的白酒文化也非常丰富多彩。酒文化既包含酒的制造方法、品鉴技巧等酒本身的物质特征，也有在此过程中形成的文化内涵。孔子“唯酒无量，不及乱。”是酒德的一种表现，不少文人墨客也留下许多以酒为话题的诗句。“对酒当歌，人生几何？”“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”等诗句都借助酒将情感传递表达，酒也逐渐成为一种文化的载体。在漫长的历史中，宁阳也形成独特的酒礼、酒戏、酒俗。齐鲁大地，好客山东。如今，用鲁酒款待四方宾客，已是山东礼仪之邦的展现方式之一。
宁阳不断发挥地区优势，将鲁酒文化与地方旅游发展相结合，积极打造文旅品牌。其中，金彩山酒文化园集鲁酒研发、生产、文化展示、销售于一体，通过酒文化的展示及工业旅游体验，实现酒文化与旅游的融合发展，也成为宁阳打造文旅品牌的一张名片。
