8月10日清晨，济南市槐荫区经五路与纬六路交叉口的东北角，多出了一个早餐摊，经营油条、豆浆等。经营这家早餐摊的是“爱心厨房”的创始人李朋。2017年，为给女儿治疗白血病，李朋来到济南，在与其他患儿家属相处中，创立了爱心厨房。5年时间里，爱心厨房从患儿家属做病号饭的场所，逐渐演变为一个民间公益组织，先后帮助了上千个白血病患儿家庭。
李朋和前来帮忙的患儿家属在早餐摊前忙碌着
“现在还是太难了，一方面爱心厨房的维持很难，另一方面自己家里也有困难。”李朋告诉山东商报·速豹新闻网记者，为了能够兼顾公益与家庭，自己才做起了早餐摊的生意。
◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 实习生 李柏村
起初打算做代驾
“经五纬六路口东北角做早餐，没有资金，没有店铺，只能摆摊。每天早5点到7点半，只能在这个时间内提供早餐，谢谢！”近日，李朋在朋友圈发布了一条动态。上个月底，同样是在这里，他曾经与其他爱心厨房成员一起，为白血病患儿林林的治疗费用筹款。
“其实，开早餐摊是这两天才有的主意，今年我们想把爱心厨房正规注册，目前已经筹集到了一定资金，但还是远远不够。”李朋告诉山东商报·速豹新闻网记者，自己之所以要开这个早餐摊，还是出于经济窘境。此外，除去爱心厨房的维持，李朋女儿的后续治疗费用，也是不小的一笔开支。
李朋告诉山东商报·速豹新闻网记者，白血病患者的治疗是个漫长的过程，即便没有突发状况，也需要长时间去维持治疗。他的女儿在2017年时确诊白血病，2018年时，病情突然恶化，当时，由于拿不出治疗费用，选择在济南进行保守治疗。治疗结束后，虽然孩子的病情稳定了下来，但后续依然需要通过吃药维持，如今，李朋女儿的治疗费用每月需要8000元—9000元左右。
“但是，咱们也只能这么往前走。以前孩子病情紧急时候，自己拿不出这么多治疗费用来，只能向社会求助；现在，这种持续性的维持治疗，还是得靠我们全家去努力。”李朋透露，自己的父母年近七十，为了能给孙女治病，依然天天起早，在街上做清洁工。而他自己，这些年也尝试过许多职业，当过司机，送过外卖，也卖过家乡的农产品。
“其实，一开始没想过开早餐摊，打算做代驾。但做这一行，就经常在外面跑，如果孩子有什么事，自己很难及时赶回来。”权衡之下，李朋决定开一个早餐摊，这样自己一边能够挣点钱，一边也能继续兼顾家庭与公益。
第一天豆浆做少了
8月10日清晨，山东商报·速豹新闻网记者来到了李朋的早餐摊。除了李朋，他的妻子以及其余几位患者家属也前来一起帮忙。这时的济南，天刚亮不久，街上行人稀少，这家早餐摊在路口非常显眼。
一辆三轮车，一个崭新的油炸锅，一大桶豆浆，一小盆茶叶蛋。旁边的筐子里，摆着刚出锅的油条，旁边则贴着一张A4纸，上面写着，“油条：1.5元/根，豆浆：1.5元/杯，茶叶蛋：1.5元/个，烧饼夹里脊：6元/个。”
不少爱心厨房的患者家属，在听闻李朋摆摊的消息后，也纷纷前来捧场，买点早餐，但李朋一直坚持不收取患者家属的费用。他透露，自己开业第一个星期，只要是患者家属，早餐全部免费。一周之后，会收个成本价。
“本来就是小本经营，那就薄利多销，把价格定得低一点。这附近来买饭的人，很多都是病患家属，他们本身也有经济压力。”李朋告诉记者。
新开业的早餐摊，不少人纷纷驻足，买一杯豆浆，或是两根油条。李朋告诉记者，豆浆卖得最好，早上七点已经全卖完了。早上七点半，油条、茶叶蛋也都卖完了。第一天开业，李朋对摊位的经营状况很满意，笑着说，“第一天没经验，豆浆还是做少了。”
不后悔创办爱心厨房
早上七点半，李朋结束了摆摊，与几位来帮忙的患者家属一起把东西收起来搬到了楼上爱心厨房。
“大家在一起这么长时间，感情很不错。其实不光是这一次，平时谁要是有需要帮助的，大家也都会自发去帮忙。”李朋说患者家属来帮忙，他很感动。
“这个早餐摊弄得挺好，豆浆比其他地方的便宜，油条、茶叶蛋什么的价格也都挺实惠。”一位前来帮忙的患者家属说。
李朋说，自己其实想把价格定得更低，比如茶叶蛋，自己起初定价是1块钱，但在采购鸡蛋时发现这样很难不赔本，这才把价格定到了1.5元。
收完摊儿后，李朋在路边放了个小板凳坐下休息。李朋告诉山东商报·速豹新闻网记者，自己平时每天晚上10点多睡觉，凌晨4点就要起来准备，5点出摊。李朋说，在结束早餐摊的经营后，自己白天还需要打理爱心厨房的其他工作，如果情况允许，晚上他也会外出送外卖。
“其实，在患者家属里，我这种情况挺普遍的。平时大家基本都是跑外卖、做代驾，毕竟担心孩子有意外，也只能做这个。”李朋说。
