近日，记者从汝州市文化广电和旅游局了解到，经各地推荐申报、专家评审、征求相关部门意见等程序，省文旅厅对拟入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目186项（涉及304个单位或地区）进行公示，汝州市孟诜传说、汝州八大碗、于氏中医诊疗法、打铁犁花4个非遗项目榜上有名。
孟诜传说：
据工作人员介绍，孟诜是汝州梁县新丰乡子平里人（今汝州市陵头镇孟庄村），唐代著名学者、医学家、食疗养生文化创始人，被誉为世界食疗学鼻祖。
孟诜一生钟爱中医药及养生方术研究，留下了世界最早的药食同源补养巨著《食疗本草》，理论与功效都和现代营养学一致。
公元711年，唐睿宗李旦因朝局动荡，寝寐难安，忧思成疾，日益消瘦，满朝御医束手无策，遂召恩师孟诜自汝州回朝。
孟诜献千岁松脂茯苓，熬成独苓汤，睿宗连服七日，焕然一新，精神大振，以“孟氏歧黄，余泽百世”之意，赐“孟余堂”之号，以期孟诜在汝州北部箕山归隐后，仍能将中医食疗养生之术造福乡邻，发扬光大。
打铁梨花：
汝州“铁梨花”也叫打犁花，因打出去迸飞的铁水形似盛开的梨花而得名。始创于东汉，盛于明清。汝州市煤山文化遗址出土的坩埚，距今有4000多年的历史。
2020年，具有千年历史的河南汝州市非物质文化遗产“铁梨花”，在央视春晚郑州分会场惊艳绽放。
2021年正月十五元宵节晚上，汝州市城隍庙铁梨花队在该市王湾民俗村表演了传统技艺——“打铁犁花”，尽管夜幕降临现场依然有许多省内外游客围观，铁梨花开的瞬间，惊艳众人。
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