日前，有媒体曝光无锡两家星巴克门店存在严重食品安全问题，一时引起广泛讨论。星巴克总部经查证后关闭涉事门店并道歉，表示今后将严格管理。随后，多地市场监管部门对本地星巴克门店进行检查，记者梳理发现，至少有九个城市查出部分星巴克门店存在食品安全操作不规范的问题，但未发现此前曝光问题。
◎山东商报·速豹新闻网记者 孙姮 李雨馨 实习生 张立娟
连日来，多地市场监管部门接连对本地星巴克门店开展检查。这是国内一星巴克门店（资料图）
星巴克“暴雷”后回应
12月13日，星巴克两家门店被媒体曝光存在严重食品安全问题。据媒体报道，记者卧底无锡市两家星巴克门店，发现店员存在多次使用过期食材、篡改保质期、售卖隔夜糕点等现象。“星巴克承认使用过期食材”的话题冲上热搜，截至发稿，该话题阅读量突破5.2亿，讨论突破1.5万。
对于本次被曝食品安全问题，星巴克官方于当日中午首次回应，表示“深感震惊”，并已于第一时间关闭这两家门店，立刻启动深入调查。星巴克同时强调“进入中国市场22年来，星巴克对食品安全问题坚决采取零容忍的态度。”
然而，对于星巴克对待食安问题的态度，许多网友并不买账，质疑其“甩锅给门店”，意图推卸责任。《人民日报》评星巴克事件称：“提供过期产品，品牌再大也不能长久保鲜。”
经舆论发酵后，13日晚间，星巴克再次公开回应，称确实存在操作违规行为，并表示该情况“高度警示了我们在食品安全标准的日常执行中存在不足，向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。”同时，星巴克将涉事门店闭店整改，所有门店全面自查，强化食品安全意识。
济南门店互查、迎检
星巴克被曝食安问题当天，山东商报·速豹新闻网记者走访了济南部分星巴克门店，发现这些门店均在开展自查。一位门店负责人透露：“我们的门店互查是每周一次，对包括饮品原材料、日期、操作规范等进行互查。对于无锡门店被曝出的食品安全问题，总部也开展了对于门店的自查。”
然而，类似互查事件，曝光星巴克食安问题的卧底记者也曾亲眼目睹，并称在门店互查中店员有时间提前处理过期食材，或快速换上新的保质期标签。“发现的都是无关痛痒的小问题。”
对于事发后济南星巴克门店是否会被监管部门重点关注，记者咨询了济南市场监督管理局。据餐饮服务处相关负责人介绍，在接收到关于星巴克质量问题的相关信息后，济南市场监督管理局已安排全市各区县监管部门对辖区内的星巴克门店进行普查，发现问题后将依据法律法规对涉事星巴克门店进行查处。
近日，记者再次联络济南市相关部门询问检查情况，工作人员透露，经过对全市38家星巴克门店开展检查后，未发现需要查处的情况。
多地监管部门突击检查
除济南外，多个省市监管部门也对星巴克门店启动了检查。
13日晚，江苏无锡市场监管发布公告称，发现无锡仍有部分星巴克门店存在从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放凌乱、消毒记录不全等15处问题。
同时，苏州市市场监管局于14日对全市266家“星巴克”门店开展全覆盖突击检查，发现18家门店存在进销库存及报废记录不规范、加工区域垃圾桶未加盖、已开封食材未密封存放、个别员工操作时未佩戴口罩、仓库中食品和非食品混放等问题；常州市1家门店发现存在未按规范标示糕点生产日期的问题。
湖南省长沙市天心区市场监管局坡子街监管所对辖区四家星巴克门店进行突击检查，发现部分门店存在进口食品未附码、食品与非食品储存未进行分类及食品添加剂使用未公示等不规范行为，要求限期整改。
浙江省宁波市查出个别门店存在消毒记录不全、工作人员未戴工作帽、加工区物品摆放杂乱、垃圾桶未加盖、预包装食品拆零售卖无记录、食品添加剂未按要求存放使用并记录等问题。
广东省佛山市市场监管局发现个别门店存在废弃物处置不规范、食品安全管理员现场未在岗等问题；深圳市市场监督管理局发布两篇行政处罚决定书，两家门店因涉嫌未按照规定存放过期食品、食品加工原料标签不完善被警告。
宁夏回族自治区银川市市场监管局发现银川部分门店存在部分食材存放不规范的问题。四川省遂宁市市场监管局与河东新区市场监管部门发现部分门店存在加工区域垃圾桶未加盖、库房货架标识标签不齐、食品和非食品混放等问题。
此外，上海、厦门等地市场监管部门也对当地星巴克门店开展了检查，未发现违规操作。
