连日来，黄瓜价格的上涨，让卖了二十多年黄瓜的鲁广志不得不换了些新菜品。“进不到货，摊位也不能空着。”鲁广志说，菜摊前来来往往的人，听到七八元一斤黄瓜价格时，就会不由地感叹一句“真贵”。近期受气温影响，济南市本地蔬菜售价普遍上涨。不少菜商表示，今年的黄瓜可是“金瓜”，批发价一度达到去年的三倍。10月19日，山东商报·速豹新闻网记者实地走访济南七里堡蔬菜批发市场，探访“金瓜”背后的故事。
◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 见习记者 郑晓彤
黄瓜的价格按质量被划分了不同的价位
零点的忙碌
10月19日0时，济南七里堡蔬菜综合批发市场门前，一辆辆货车在夜色中等待装卸货物。这里白天是散户的菜市场，夜里就是批发商的聚集地。
“今年的蔬菜普遍都贵。”批发商梁成站在货车前搓了搓手，告诉记者，“这一车拉了两吨的菜，不过黄瓜没有几筐。”货车上的蔬菜，被一筐筐、一袋袋地售出，梁成松了口气，今天的活算是干完了。
沿着市场西侧的棚区，往里走，穿梭往返批发的车辆越来越多。货车前交易的人们在谈价格。寒潮来袭，夜里气温快降到零度，一级批发商和二级批发商或者菜店采购员们都裹上了厚厚的冬衣，收款到账的提示音此起彼伏。
蔬菜价格一天一个样。近来，受气候影响，蔬菜价格普遍上涨。市场上售价12元的“秋菠”，9元的茼蒿，6元的小白菜在这个批发集散地便宜了不少，但在批发商们看来“还是贵”。像黄瓜，往年批发价格在一两元左右，而今年，身价大涨。“今年是去年批发价的三倍。”一位采购者将刚刚买到的一箱黄瓜搬上了车，这是为数不多的购买黄瓜的散户。
临近凌晨一点，卖相好的菜品已售出不少，陆续赶来的采购者们在批发摊位前来回地寻找，有些固定的“搭档”，直奔摊位前，选货、付款、搬货、离摊，一气呵成。
忙碌还在继续。千平的棚区里，灯火通明。菜与菜价，是这里恒定不变的话题。
地头上收不到的黄瓜
山东商报·速豹新闻网记者随机询问了几个菜商，大多表示“今天黄瓜的价格降到5元左右了，比前几天便宜了些，但量还是少。”，甚至也有个别菜商直接表示“黄瓜贵，没货。”
“地头上都收不到货，怎么批发。”一位批发商向记者表示，现在所能收到的黄瓜，质量也参差不齐，“好的跟差的价格能差一元多呢。”
据悉，目前在济南所出售的黄瓜，大多为本地黄瓜，多来自济阳。有位专收黄瓜的菜贩说，受天气影响，不少菜农们的黄瓜秧都淹在了地里，“减产是导致黄瓜价格攀升的一个最直接原因。”
而作为中国蔬菜价格“晴雨表”的潍坊寿光，地头上，长条刺黄瓜大棚批发价达到了3.3元/斤，这个价格，也是去年同期价格的3倍。
照往年，这个季节的黄瓜多为大棚黄瓜，价格也一直比较稳定。菜贩们表示，像今年这样地头上收不到菜的情况，是很少见的，“地头上现摘的价格就比较贵，批发价格、零售价格也就自然而然地水涨船高。”
没有卖过的高价
鲁广志在济南七里堡蔬菜综合批发市场卖了二十多年的蔬菜。提起他来，附近几个摊位的摊主都会指着他的摊位说，买黄瓜找“那边那个”。现在黄瓜价格走高，鲁广志的摊位前还是有老顾客。老顾客直奔鲁广志的摊位，“老鲁的黄瓜，我放心。”
黄瓜是鲁广志摊位上“主打”的菜品，他能够清晰地说出各种黄瓜挑选的窍门和保鲜的“秘笈”。今年，鲁广志的摊位上，黄瓜不再是“主角”，取而代之的是南瓜、小白菜、西红柿等一些价格相对便宜的菜品。
他摊位上的黄瓜仅用一个小竹筐盛放，量不多，“质量也一般。”质量差点的4.5元一斤，好点的就5元一斤左右，“我摊位上，批发零售都一个价。”鲁广志说，这两天的黄瓜价格“便宜了点”，“前些日子，赶上假期，有些摊位上黄瓜能卖到10元（每斤）。”
在批发市场上，出售的黄瓜并不多见。有不少之前卖黄瓜的菜摊，现在也“撤”了黄瓜。“进价太贵了，吃得少了，干脆就不进货了。”一个摊主告诉记者，摊位上仅剩了3斤皱皮的黄瓜，“当时进价高，现在赔本卖，我进货的时候5块5，现在5块钱卖。”
“有几个每天来买黄瓜的老主顾，这两天也来得少了。”鲁广志说，几个老主顾都是开店卖炸酱面、烤鸭的，配菜里少不了要用黄瓜，“最近黄瓜太贵了，他们用得也少，来买得也少了。”
记者走访了几家炸酱面面馆，面馆的餐费还是保持在原来的价位。有店主表示，“一碗面的价格基本不会有太大波动，但菜品的配比会根据成本及时调整。近期配菜的价格都涨了，尤其是黄瓜。原本每份面都会多放些黄瓜丝，现在也有点舍不得了。”
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价格已开始逐渐回落
临近中午11点，七里堡蔬菜综合批发市场又迎来了新一轮忙碌。
“买了四根黄瓜，花了13元。”一位买了黄瓜的市民向记者表示，孩子很喜欢吃清炒黄瓜，基本上两三天就得炒一次，“买了这么多年菜，还是第一次觉得黄瓜贵。过年前菜价高的时候，黄瓜也没卖到这个价，不过这两天价格好像便宜点了，就来多买点。”
潍坊寿光种植刺黄瓜的菜农王保国告诉记者，“今年的黄瓜收成不太好，但价格卖上去了，也算挣了一笔。”
对于菜农而言，菜价高了，有得赚，似乎是喜事。但实际上，像王保国这样常年种植黄瓜的菜农，“菜价波动过大，可能会影响明年的收入，所以还是会有些担心。”王保国说。
“刺黄瓜涨价，水果黄瓜的价格也跟着涨。”摊主黄英，刚刚撕下了她贴着出售胶东水果黄瓜的牌子。她说原先一天能进十几箱水果黄瓜，“进得来也卖得动”，“但这两天，价格高了，卖得也少。”
“能进到货就不错了。”黄英告诉记者，作为市场里为数不多出售水果黄瓜的摊位，她积攒了不少老顾客，“今天只进到了一泡沫箱的货，我还没见到货，我老公就已经卖完了。”
中午12点，不少摊主都开始吃午饭。鲁广志拿起沾水的毛毡，盖在了码放得整整齐齐的黄瓜上。品相略差的黄瓜被鲁广志单独放在特价的位置，也给它们盖上了湿毛毡。
