商报济南消息 去年产地收购价二十六块钱一斤的干花椒，今年只能卖到十三块钱。记者近日调查发现，受供大于求等因素影响，今年全国各产区花椒新货价格均明显下降，许多产区种植户只能勉强保住成本。与此同时，受气候条件影响，高品质花椒的市场供给仍然偏紧，价格仍在高位运行。
“今年花椒价格太低了，往年椒农都是雇人采摘，今年只能自己家人去摘，不然根本回不了本。”近日，济南市历城区柳埠街道北峪村第一书记蔡瑞祥告诉记者。北峪村所在的南部山区，是济南的花椒主产地，以北峪村为例，该村有150户人家，每户都在种花椒，但因为今年花椒价格太低，很多椒农出货意愿不强，“今年收购价比去年少了一半，商贩来村里收花椒，一斤只能给到十三四块钱，同样品质的花椒，去年能卖到二十六七块钱，”
走访得知，花椒收购价“拦腰砍”的情况不只发生在济南。“2018年干花椒的价格达到顶峰，我们沂蒙山地区的花椒卖到120元一斤，今年的花椒价格才40元，只有两年的时间，花椒价格已经缩水三分之二还多。”来自临沂的某三农博主在自媒体号上称。有来自滕州的椒农称，今年8月份当地市场晒干之后的青花椒价格在18元一斤左右，这一价格还不到前年的一半。据了解，在四川花椒主产区，收购价一斤已经跌至18块钱。
记者在济南市银座圣洋物流农副产品批发市场采访时，花椒批发商赵先生的话，也证实了这一现象。赵先生表示，自己从事粮油副食调味品批发生意接近20年，“今年花椒批发价格真是创了近年来的新低，比去年同期低了30%左右。赵先生告诉记者，目前其销售的花椒中销量最好的四川大红袍批发价是50块钱一斤，“去年一斤能卖到65块钱，行情最好的时候能卖到80块钱。”中国花椒网统计的数据显示，近期各主产地的花椒价格已接近2016年以来的最低价。
对于花椒价格降低的原因，赵先生分析称，一方面是今年花椒大丰收，产量较大，供应端产能过剩； 另一方面是上半年高校、餐饮企业等花椒用量大的单位受到很大冲击，对花椒的需求减少了很多。此外，花椒的出口也受到很大影响。“我们出货量的八成都是供给餐饮企业，上半年销量自然是减少了很多，现在在逐渐恢复，但是还没有恢复到去年同期水平。”
尽管花椒产地收购价低了近五成，但因市场需求端相对稳定，零售终端价格变动不大。昨日，济南市市中区一农贸市场摊主告诉记者，市场上销量最好的花椒品种是四川大红袍，价格从去年的10块钱一两降至8块5一两，同一时间段，济南市历下区一大型超市在售的陕西韩城花椒价格为138元一斤，有业内人士表示，花椒价格下行压力加大的同时，受气候条件影响，高品质花椒的市场供给仍然偏紧，价格仍将高位运行。
采访中记者了解到，近年来我国花椒产量整体呈波动增长。中国林业年鉴统计数据显示，2012年以来，我国花椒产量便持续维持在30万吨以上（干品），2017年我国花椒产量增长到43.84万吨，2018年我国花椒产量约为45.85万吨，有业内人士表示，前几年花椒价格上涨导致种植规模迅速扩大，目前花椒产能已经过剩，但由于管理不善等问题，优质花椒货源依旧紧俏，花椒市场优质优价特征显著。◎山东商报·速豹新闻记者 冯云云 实习生 李迪
