近期，以元気森林为代表的气泡水类型的饮料频频刷屏，一时成为消费者新的追捧对象，而此前出现井喷式发展的功能性饮料中的细分品类能量型饮料，在进入今年后，热度不复往日。
记者了解到，能量型饮料虽然在预测中仍有较大发展空间，而且仍有新玩家不断入局，但其产品迭代速度较慢， 同质化严重的局面尚待打破。分析认为，要想破局能量型饮料“一超多强”的市场，企业尚需在细化营销上下功夫。◎文/图山东商报·速豹新闻记者 黄寿赓 实习生 王雨晴
价格较高
销量从未进入前列
近日，记者来到位于济南市历下区的一家大型连锁超市，步入超市就能看到冷藏柜中存放着碳酸饮料、果汁、茶饮、矿泉水等多种饮品，但在4个大型冷藏柜中均没有能量型饮料的身影。
来到细分品类的区域，相对于其他品种，能量型饮料也明显摆放较少，只占有较为狭窄的一竖排，其中，最为知名的能量饮料红牛被放置于底层，同时，它的存量也是最少的。
记者在饮料区随机采访了部分消费者，三名年轻女士表示，平常基本不会购买这一类饮料，其中一位更是直言，“这是男士喝的吧。”在接受采访的男性中，年龄较大的普遍对此类饮料认知较少，更不要说购买，记者在饮料区域停留的一个多小时时间里，未有一人购买能量型饮料。
针对能量型饮料的销售情况，记者也采访了该超市的相关负责人，她告诉记者，“能量型饮料一直都排不到饮品销售量的前列，价格有优势的碳酸饮料和果汁类饮品更受消费者欢迎。近年来推出的健康茶饮和最近流行的气泡水系列一定程度上也影响了能量型饮料的销量，我们的备货也会随之相应减少。”
除去超市这种大型的消费场景，在街边的一些便利店中通常也都有能量型饮料出售。记者注意到，在便利店中，该类型饮料品种明显少于大型超市，一般只有一两款。有便利店老板告诉记者“红牛的销量目前排名靠前，基本上一个星期能卖一箱左右，可以达到总销售量的4%以上。”
大型商超、便利店之外，一些餐饮店也是饮料消费的高发场景。在位于槐荫区美里湖的一家面馆内，负责人直言，“太贵了，我一碗面才八九块，来我这儿吃面谁花五六块钱买那个呀，我从来没卖过红牛啥的。”
口味趋同
喝啥都是一个味
记者了解到，除了消费者普遍反映的价格高以及有其他替代产品之外，“口味趋同”也成为能量型饮料被经常诟病的点。
在超市的采访中，消费者李先生对记者说道，“我喝红牛、乐虎还有东鹏特饮什么的感觉都是一个味儿，这种味道难以用语言准确形容，有人会对这种味道上瘾，但我身边的朋友普遍觉得，这种味道喝多了腻得慌。”
不止李先生一个人这种感觉，消费者姜先生也表示，“不能经常喝，对那种廉价的香精味有些不适。”
对于能量型饮料为何普遍有一股同质化的香精味，有从业者表示，能量型饮料为了达到提神、抗疲劳的功能，通常会加入牛磺酸、肌醇等成分，加入这类成分后会使饮料口味变差，为了调整饮料的口味，惯用的方法是在其中加入香精，其中，行业老大红牛用的便是杂果风味的香精。
由于红牛已经形成了强烈的个人风格，甚至已经将杂果香精的味道与提神醒脑挂钩，所以刚进入能量饮料市场的新产品或新公司，都想模仿行业标杆迅速打入能量饮料市场，而选一款红牛（杂果）味的香精就是条捷径。同时，因香精来源不同，风格难以做到完全统一，这就导致部分企业的产品的味道会给消费者带来不适。
此外，“喝啥都是一个味”一定程度上也意味着能量型饮料单品迭代速度也较慢。记者梳理发现，除了华彬集团旗下的战马、可口可乐自有品牌的能量饮料外，红牛、东鹏特饮、乐虎等一直坚持做主力产品，很少推陈出新，在一定程度上存在着产品结构相对单一的风险。
仍有市场
新“玩家”不断入局
虽然在采访中，消费者对能量型饮料表达出了各类意见，但从数据来看，能量型饮料仍旧是个大的市场。
根据欧睿咨询数据，中国功能饮料市场销售规模约600亿元，其中能量饮料400亿，运动饮料200亿，近5年复合增速达15%，是增长最快的软饮料子品类。人均消费金额及人均饮用量是美国的十分之一，还有开发潜力。
目前，国内能量型饮料市场则形成了“一超多强”的局面，其中，红牛当仁不让占据半壁江山。数据显示，红牛2019年实现销售额236亿元，超越历史销售峰值230亿元，稳居“龙头老大”位置。
同时，国内品牌也在迅速崛起，1997年，东鹏饮料推出了东鹏特饮，但当时的东鹏特饮还不是公司的主打产品。经过多年的布局，东鹏特饮现在已成为国内仅次于红牛中国的第二大功能饮料。
从2018年到2019年，东鹏特饮的营收从28.4亿增加到41.9亿元。此外，东鹏特饮于2020年4月16日重新申报上市材料获接收。至此，东鹏饮料正式开始排队A股IPO，如果成功上市，东鹏饮料将成为A股能量饮料第一股。
乐虎由达利集团在2013年推出，自推出以来产品一直保持高速增长态势，数据显示，2014-2018年间，从年销售额不足10亿到超30亿的营收，乐虎营收的年平均增长率高达42.17%。
有数据显示，红牛、东鹏特饮、乐虎三者加起来能够占有国内能量型饮料90%以上的市场，格局似乎已定，但记者注意到，即便如此，仍有新玩家不断入局。
今年5月，靠气泡水频频刷屏的元気森林，在毫无宣传的情况下，在天猫新开设了“外星人旗舰店”，上架“0糖0牛磺酸”的能量饮料品牌——外星人。时间过去3个月，其最受欢迎的马黛茶口味目前销量仅为2252人付款，在线下，记者走访多家店铺未见该产品。
分析认为，较为广阔的市场前景以及较高的毛利率吸引了众多企业入局，但目前行业仍存在产品同质化严重的问题，若想破局能量型饮料市场，企业尚需在细化营销上下功夫。
