今年上半年，猪肉价格持续走高，目前市面上猪肉价格平均在三十块钱左右一斤。猪肉价格高位运行带动猪肉股股价大幅上涨，龙大肉食、益生股份等企业纷纷扩产。
对于未来猪肉价格走势，有业内人士表示，目前生猪存栏量正逐渐上升，未来生猪产能会进一步释放，预计猪肉上涨空间不大，下半年可能会缓慢下降。国家统计局新闻发言人付凌晖8月14日在国新办发布会上表示，猪肉价格高位运行会持续一段时间，总体看猪肉价格大幅上涨可能性不大。◎文/图山东商报·速豹新闻记者 黄寿赓 实习生 李迪
7月份价格同比上涨85.7%
“猪肉比去年真是涨了不少啊，去年买这些肉只要60块钱，现在要100块了。”市中区一农贸市场的猪肉摊位前，一名消费者拿着刚买的肉付款时说道。另一名消费者也有同样的感慨，“2018年零售价不到10元，那时候多便宜啊，现在五花肉都要29块钱一斤了。”
摊主告诉记者，猪肉价格从去年就涨上来了，上半年价格一直不低。“最低的时候是5月中下旬，二十五块钱左右一斤。”
在生产端，一名生猪养殖户告诉记者，今年以来，山东猪肉价格一直是偏高位运行，春节前后生猪收购价到过每斤20元，中间价格反反复复，五月份时收购价最低跌到每斤13元，之后慢慢回升，到7月份又涨到了18元每斤。
国家统计局数据显示，今年7月份，我国猪肉价格同比上涨85.7%，一方面是由于随着企业复工复产，餐饮服务逐渐恢复，对于餐饮相关的猪肉需求有所扩大；另一方面是由于7月份南方汛情对于生猪的生产和调运产生不利影响，影响到猪肉价格涨幅过大。
具体到山东而言，2020年上半年以来，山东猪肉价格总体处在高位运行，但没有国家数据涨幅那么大。来自山东省发改委的数据显示，5月中下旬五花肉的价格从最低26.42元/斤上涨到7月底最高31.52元/斤，两个月时间上涨了19%。
猪肉概念股业绩亮眼
记者了解到，因“猪周期”规律，猪肉价格的大幅上涨，加速了市场上一些散养户们的淘汰，与此同时大型养殖户和上市公司则业绩亮眼。
山东济宁安鑫养殖有限公司负责人郭延顺告诉记者，从去年8月份猪肉价格上涨开始，他就进行了补栏，到目前为止存栏量已经翻了一番，年出栏量可达一万五千头，盈利收入也是非常可观。“我们卖出的猪是两百六七十斤，现在毛猪的出栏价是17.6-17.9元/斤，一头猪能赚一半的价钱吧。”
猪肉价格持续高位也带动了猪肉股的股价大幅上涨，猪肉概念股上半年业绩亮眼。同花顺数据显示，猪肉板块近一月涨幅为5.39%，近一季涨幅为22.1%。龙头股牧原股份（002714.SZ）上半年大赚107亿元，同比暴增70倍。
山东肉食品加工大型企业龙大肉食（002726.SZ）近期发布的半年报显示，该公司上半年实现营业收入116亿元，较上年同期增长90.23%，实现归属于上市公司股东的净利润3.04亿元，较上年同期增长218.24%。归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润3.01亿元，较上年同期增长222.16%。
此外，山东另外一家肉食品加工企业得利斯（002330.SZ ）7月14日发布业绩预告显示，预计2020年上半年归属于上市公司股东的净利润823.72万元~1029.65万元，同比增长260%~350%。业绩增长的原因之一为公司主营产品低温肉制品、速冻调理类产品的产销量较去年同期有大幅增长。
猪肉上市企业加速布局
猪肉市场整体向好的态势下，大型猪肉企业动作不断，希望把握住生猪产业发展的黄金周期，快速抢占市场份额，获取市场竞争优势。
其中，猪肉板块人气龙头股新希望（000876.SZ）于2020 年7 月30 日董事会审议通过了《关于继续加大生猪养殖投资的议案》，公司决定继续加大在生猪养殖业务的投资力度，建设17 个生猪养殖项目，项目总投资额为53.71亿元。
龙大肉食8月份发布公告显示，2020 年7 月公司完成可转债发行，募集资金9.5亿元，主要投资于安丘市石埠子镇新建年出栏50 万头商品猪项目，但生猪养殖规模相比于公司屠宰能力仍然具有一定差距，8月非公开发行募集资金将用于生猪66 万头养殖项目和补充流动资金。
此外，记者注意到，种鸡概念股的头部企业益生股份近期也在加码生猪业务，据其16日晚间公告，益生股份与阳泉市平定县人民政府签署框架协议，将在平定政府辖区建设3600 头能繁母猪原种猪场和100头种公猪站，项目总投资达2亿元。
在今年6月末，益生股份还与河北双鸽食品股份有限公司（简称“双鸽食品”）就生猪养殖方面签署了《战略合作框架协议》。拟以货币资金方式受让双鸽食品旗下双鸽行唐生猪养殖场项目（拟建）、河北双鸽食品股份有限公司赞皇分公司双鸽赞皇养猪场项目（在建）、河北双鸽食品股份有限公司灵寿分公司猪场项目等五大项目。同时，益生股份将着力养殖各代次母猪，并将按双鸽食品的需求，向其销售三元、阉公及淘汰母猪仔等猪产品。
四季度供需关系将缓和
对于未来猪肉价格的变动趋势，多方表示未来供需关系将缓和。
山东济宁安鑫养殖有限公司负责人郭延顺告诉记者，山东省是生猪主产区，存栏量较为充足，预计之后生猪产能会进一步释放，下半年猪肉价格应该会缓慢下降。
卓创资讯生猪分析师王亚男7月27日发布研究报告也显示，随着产能不断恢复，后期生猪价格或呈持续震荡回落走势，养殖利润亦将出现高位滑落。但由于2020年生猪产能恢复量尚难达到疫情发生前水平，因此预计生猪价格仍将位于成本线之上，于自繁自养模式而言，2020年下半年仍有一定利润空间。
农业农村部则在8月17日发布消息称，7月份全国31个省区市生猪存栏全部实现环比增长，前期降幅较大的南方主产省份继续快速恢复，江苏、安徽、广东、湖南、四川等省生猪存栏环比增幅在5%以上。
农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示，综合考虑生产逐步恢复和消费需求释放等因素，预计三季度仍将呈现猪肉供应偏紧、价格高位震荡，随着上市肥猪量持续增加，四季度供需关系将进一步缓和，价格继续大幅上涨的可能性不大。
