宽厚里、芙蓉街小吃店前排起长队，商城餐饮店内坐满顾客，五一长假第一天，省城餐饮行业便迎来了一波消费小高峰。尽管天气炎热，外出游玩用餐的市民仍旧很多。为吸引顾客，餐饮商家更是大力度推出消费代金券，不少人直呼：热闹的济南回来了。
昨日省城芙蓉街，重回以前热闹模样。 记者 王晓峰 摄
小吃店前排起长队
尽管5月1日才是长假的第一天，但从4月30日晚上开始，记者在济南泉城路就看到不少餐饮店门前已经排起了队。
“30号中午人就多了起来，晚上人更多了，还出现了排队的情况。”宽厚里一家小吃店店主向记者说道。30日下午6点半，刚刚过了下班点，记者看到在宽厚里已经聚集了不少过来游玩的市民。在世茂广场4楼的用餐区，记者看到店外服务员在热情地招呼顾客用餐，不少门店内已经坐满了用餐的顾客。
“现在店内ABC三个用餐区全部放开了，现在六点半就有19桌顾客了，以往的时候这个点也就只有一两桌。”高第街56号世茂店店长向记者介绍道。
5月1日，济南的气温超过了三十度，迎来了新的小高点。临近中午，记者来到泉城广场商业街，一家火锅店的门外摆放了许多凳子，店外坐满了排队用餐的顾客，炎热的天气也没有阻挡“吃货”的步伐。
而这种场景不只出现在一家店，不管是在街边还是商场内，不少餐饮店生意都不错。“趁着长假出来放松一下，也终于可以品尝到外面的美食了。”采访中有市民向记者说道。
此外，记者在芙蓉街、宽厚里小吃街看到，尽管受疫情影响各个进出口未完全放开，但在允许进入的入口却排满了等待测温进入的市民。更有市民看到此番景象直呼：“热闹的济南回来了！”
省城不少餐饮店，在假期里迎来了消费小高峰 记者 徐晓阳 摄
商家大力度发放消费券
记者走访多家餐饮企业了解到，尽管受疫情影响目前阶段营业不如从前，但在五一长假来临之际，有不少商家正在想方设法吸引顾客，发放大力度消费券则成为了首选。
“五一期间，我们通过品牌的公众号对外发放100万的代金券，分20元、30元、50元不等，5家门店通用。此外还有会员充值等活动。”鼎好酱骨解放路店店长韩玲慧向记者说道。
位于曲水亭街附近的致庸餐饮五号院内，随着疫情渐退和假期的到来，小院逐渐恢复了往日生机，在吸引顾客方面，致庸餐饮五号院同样发放了代金券。
“一方面是发放代金券，另外还需要通过好的菜品和服务来吸引顾客。”济南致庸餐饮管理有限公司运营总监孙金磊向记者说道。
此外，山东凯瑞商业集团更是大手笔再次发放3000万代金券用于旗下所有餐饮门店消费，以此来吸引顾客。在此前，凯瑞餐饮已经发放过总价值5000万元的10万份500元面值消费补贴券来吸引顾客，其新增的会员目前也已经超过十万。
据介绍，此次再次发放的代金券可以用于凯瑞餐饮旗下的老牌坊、皇城根、高第街、城南往事等各个门店。
除此之外，采访中记者看到还有餐饮企业与银行进行合作，开通该银行的信用卡即可免费领取百元消费券，进店消费可以直接抵用。记者了解到，为提振济南餐饮企业经营信心，济南市政府此前也通过发放消费券来鼓励市民到店消费。市中区、槐荫区相继发放600万、500万的消费券给市民和企业，以此来释放省城消费潜力。
店内用餐疫情防控不可放松
5月1日上午，记者在世茂广场1号门前看到，虽然聚集的市民很多，但仍然需要登记测温之后才能进入。而在不少餐饮店内，戴着口罩的顾客同样需要测量体温之后才能进入。
“疫情防控不能放松，尤其是假期期间人多，防疫程序更要严格。”韩玲慧向记者介绍，目前门店仍需进门测温登记，楼上包间区域仍然严格按照分餐制进行配餐用餐。
“我们会把公勺、公筷放在桌上。此外员工方面仍然是佩戴口罩和手套上班，一天内要对员工进行4次消毒，保证安全。”韩玲慧说道。
在济南万象城地下二层的美食区，各个餐饮店也均保持用餐顾客距离，同时限制用餐人数，顾客用餐的桌椅和碗筷都及时的进行消毒。
预计完全恢复还需数月
虽然假期带来的人流让不少餐饮企业营业额有所回升，但仍有不少商家在吸引客流上并不理想。
“目前恢复有65%左右，但是由于我们门店位置不在商业街边上，所以假期期间客流还没有明显的回升。”孙金磊说道。
致庸餐饮走的是四合院路线，其门店多位于济南的老街区，相对在繁华的商业街来说，假期带来客流的优势并不明显。“一方面门店有发放代金券，但我认为这不是长久之计，要想真正赢得客户还是需要好的品质和服务。这样等疫情过去之后，顾客仍会记得你的好，就不怕没有顾客上门消费了。”孙金磊补充道。
“目前我们门店恢复有六成左右吧，因为我们门店主要服务于小区客户，相比节假日，工作日的经营情况反而会更好一点。我们现在线上线下两手抓，线下门店用餐的同时还提供线上外卖服务。目前虽然比不上去年同期的状态，但是在变好。”韩玲慧说道。
谈到何时能恢复正常营业水平，韩玲慧表示估计需要到8月份甚至10月份。
孙金磊表示，“从4月份开始正常营业，我们明显感觉得到的是一周比一周要好，业绩在逐渐提升，预计完全回升也得到六月份之后了。”
