“鱼菜共生”是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖与水耕栽培这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生。5月15日，记者来到位于济南市商河县孙集镇的济南四季丰食品集团，在这里，记者看到了一幅蔬菜与澳洲龙虾、鱼共生于同一大棚的场景。
济南四季丰食品集团（四季丰公司）总经理张汉平向记者介绍，“鱼菜共生模式是环保水循环栽培模式，将水产养殖和水种植结合起来，利用养殖排泄物作为种植所需养分，可实现‘养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常生长’的生态共生效应。”
张汉平告诉记者，该企业利用鱼菜共生生产模式年生产蔬菜超2万吨，产品种类包括苦菊、罗马生菜、芝麻菜、罗莎红等，其速冻产品主要出口美国、欧洲、新西兰等国家，即食菜主要销往北京、天津、广东等地。文/图山东商报·速豹新闻记者 吴绍博 实习生 张效嘉
有菜有鱼还有龙虾
近年来，随着人们生活水平的日益提升，对于食品健康程度的要求日益提高。
“在传统的水产养殖中，随着鱼的排泄物积累，水体的氨氮增加，毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中，水产养殖的水被输送到水培栽培系统，由细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐然后被硝化细菌分解成硝酸盐，硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。鱼菜共生让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是可持续循环型零排放的低碳生产模式，也是有效解决农业生态危机的有效方法。”张汉平说。
谈及鱼菜共生对消费者最有吸引力的地方，张汉平认为主要有三点，“第一是种植方式可自证清白。因为鱼菜共生系统中有鱼存在，任何农药都不能使用，稍有不慎会造成鱼和有益微生物种群的死亡和系统的崩溃。”
“第二是鱼菜共生脱离土壤栽培，避免了土壤的重金属污染，因此鱼菜共生系统蔬菜和水产品的重金属残留都远低于传统土壤栽培。”张汉平说。“第三是鱼菜共生系统蔬菜有特有的水生根系，如果鱼菜共生农场带着根配送的话，消费者很容易识别蔬菜的来源，避免消费者产生这个菜是不是来自批发市场的疑虑。”
此外，据介绍，该企业的鱼菜共生系统中一年还可以养殖出超1000公斤的鲤鱼、草鱼等水产品。
在大棚内，记者还看到部分水池目前正在养殖澳洲龙虾，张汉平告诉记者，澳洲龙虾肉质鲜美，消费者认可程度高，在大棚内最大可长至1斤，按照当前的市场价每斤80元来看，利润前景良好。
据悉，四季丰公司主要是一家以加工销售速冻、保鲜、烘烤、低温脱水（FD）等各类蔬菜水果产品，以及利用鱼菜共生养殖系统，以水培方式生产有机果蔬的企业，其生产的速冻产品主要销往美国、欧洲、新西兰等发达国家市场，年销售量超6000吨。2018年，该企业生产的苦菊、罗马生菜、芝麻菜、罗莎红等沙拉菜成功打开北上广一线城市沙拉菜、即食菜等西餐高端市场，目前已经和北京沃歌斯西餐厅、TRB西餐厅，上海凯悦酒店、济南大润发超市，天津如果果汁厂等企业建立了稳定的订单业务。
乡镇干部实力带货
近年来，在做好传统渠道销售的同时，四季丰公司也在积极搭建直播销售等线上渠道拓宽销路。
“作为企业的管理者，我们对新兴事物并不是很懂，在直播以及其他网络销售渠道的搭建过程中，孙集镇政府为我们提供了很多的帮助。”张汉平说。
在四季丰公司，记者见到了商河县孙集镇党委副书记、政协委员联络室主任戴慧英，孙集镇团委书记赵全冉等政府领导干部。
为更好地帮企业宣传产品，戴慧英和赵全冉更是化身网络主播，亲自直播带货助力沙拉菜的销售。
在直播前的准备过程中，戴慧英和赵全冉与主播一直在沟通各种直播细节，做好充足的准备，直播开始后，这两名乡镇干部更是笑称她们是“卖菜姐妹花”，竭力向网友推荐四季丰企业的农产品。
线上销售渐成主流
据了解，在四季丰公司所在的商河县孙集镇，自2016年就着手开展电商扶贫工作至今已有四个年头了。“直播，让农产品更有魅力。扶贫工作要与时俱进，搭上直播快车，脱贫致富就多了一条捷径。”戴慧英说。
据了解，为更好的开展电商扶贫工作，2016年，孙集镇就成立了电子商务公共服务中心。
在政策层面，孙集镇党委、政府研究出台《关于加快电子商务发展的实施意见》，对开设店铺的学员给予优厚的补贴及奖励，电商中心先后带领学员到滨州、菏泽、肥城等地培训，开设电商培训班22次，培训电商从业人员百余人，群众电商意识有了长足的提高。
为方便群众网上购物，孙集镇大力推广农村电商服务站点建设。目前，孙集镇域范围内有赶街站点39家，农村淘宝站点3家，京东站点15家，邮政站点31家，兼职电商站点20余家，实现了电商服务站点村级网格化，群众足不出户可以网罗天下好货，同时为镇域电商发展打下坚实基础。
为实现工业品上行，一方面积极引导企业开设网店，销售自己产品。另一方面，发动群众开设店铺，帮助企业销售产品。据悉，电商中心成功孵化小女韩舍、森森公主、恋家家居地毯、净雅居地毯等工业品店铺35家，实行棉服、地毯等工业品上行。其中寨子村衣之媛服装加工厂开设的小女韩舍店铺实现年销售额达300余万，元天祥毅汽车用品店铺雨刷销售天猫全网前三。
