随着国内疫情防控形势持续向好，此前被按下“暂停键”的酒店、婚庆行业正在逐渐“复苏”。记者走访省城各大婚庆公司及酒店了解到，下半年预计婚礼将会出现井喷，九、十月份酒店婚宴预定扎堆。同时，选择“大操大办”的婚礼减少，新人们更注重结婚的“性价比”，趋向一切从简或旅行结婚。山东商报·速豹新闻记者张舒
“金九银十”酒店难定
“接连联系了四五家酒店，却被告知九月份的‘好日子’都已经预定满额。”2019年11月，单宁和男友领证结婚了。由于两人工作都比较忙，原计划2020年春节以后再操办结婚酒席。然而，一场疫情令婚礼的筹备工作被叫停。
随着国内疫情防控形势好转，这两天，单宁想找机会安排婚礼。但是打了一圈电话后，她发现重订酒店远没想象中那么容易，“我本来想在9月底办婚礼，但选的‘好日子’不少酒店都已经约满，有的甚至一天要承办三场婚礼。”
济南喜来登酒店工作人员小林告诉记者，今年春节前后，酒店有多场婚宴被取消和改期，预计9月、10月会出现婚宴高峰，“目前，预定9月最后一个周末的新人数量最多，这两天前来咨询的已经有十几对，十月份国庆加中秋的8天小长假也已定出去7天。”
“婚庆行业本就有‘金九银十’一说，每年的3月—5月和9月—10月是举办婚礼的高峰期。今年受疫情影响，这个趋势会更加明显。”张明在济南万达凯悦酒店工作，他算了一下，酒店今年9月份的婚宴名额即将约满，但十一假期还有空档。
“目前门店9月、10月已经预定了7场婚宴。”山东凯瑞餐饮集团相关负责人侯明敬表示，“往年九、十月份单个门店单月最高业绩能达20场婚宴。从目前咨询的人数来看，今年这两个月的婚宴业绩至少能达到去年同期的80%-90%，甚至可能高于往年。”
很多新人担心，酒店承接的婚宴太多，服务质量会不尽如人意。济南索菲特银座大饭店销售副总监郑女士表示，每年9月、10月是所有酒店接待最繁忙的时期，所以酒店在这个时候会做好满额接待的预案，“酒店的承载量就这么多，不会超出承受范围去接单。新人更应该考虑的是能否找到合适的酒店。”
在受访的十二家酒店中，超九成表示不会受疫情影响下调婚宴价格。“婚宴市场向来是高星酒店非常重要的利润来源，有的甚至超过客房收入。”一位从业人士表示，以济南为例，一般高星酒店的婚宴费用平均每桌在5000元左右，一家五星级酒店每单婚宴收入在5万至15万元不等。
婚纱摄影档期扎堆
春暖花开的季节本就是外出拍摄婚纱照的好时节，今年四、五月份，济南初现婚纱摄影档期“扎堆”的趋势。
5日上午，大明湖景区附近有三对新人同时在拍摄婚纱照。其中一位新娘郑新结束了当天上午的外景拍摄后，匆匆返回影楼补妆换装。她的婚期定在今年5月份，原定3月初拍摄的婚纱照因为影楼一直未复工一拖再拖，为了能赶上婚期，一听说婚纱摄影店开始复工，她便要求摄影师尽快排期。
刘淼是泉城路一家婚纱摄影工作室的负责人之一。他告诉记者，上半年婚纱摄影档期一开始经历了各种退单、调整，随着疫情防控形势好转，工作室复工后拍摄任务安排得非常满，主要集中在4、5月份的节假日。“很多客户都要赶婚期，给我们带来了不小的压力。”刘淼介绍，因为近期订单集中，导致摄影师档期“扎堆”，他不得不联系从事摄影摄像的朋友来客串帮忙。
在历下区县东巷一家高定婚纱摄影公司工作的宋旭告诉记者，这段时间，她所在的门店不断接到新增订单。“近年来，随着年轻人消费观念的升级，‘旅拍’婚纱摄影形式颇受新人欢迎。这种雇用摄影团队在新人旅行中边玩边拍的策划公司，一度分走传统门店不少业绩。今年第一季度，受疫情影响，中长途‘旅拍’逐渐‘熄火’，不少新人转而选择在本地或周边的婚纱摄影基地进行拍摄，门店的生意也一下子红火不少。”
婚庆消费更加理性
数据显示，截至2020年3月9日，全国注册婚庆企业近70万家，其中，山东是拥有婚庆企业数量最多的省份之一，有近10万家。随着省城多数行业复工复产，婚庆策划公司的总体复工率也达到八成以上。不过，多家婚庆公司表示，目前接到的订单多集中在9月、10月，最近的订单也在5月以后。婚庆市场并未迎来预期的“报复性”消费，行业业绩整体相对平稳。
张津是历下区县西巷一家婚礼策划高级定制公司的负责人。他告诉记者，目前公司的婚礼策划、婚纱租赁、摄影摄像、司仪团队都已经复工，但基本上都在为下半年的业务做准备。“眼下前来咨询的客户大多打算在下半年举行婚礼，不少原本定在上半年举行婚礼的新人也已经把婚期推迟至9月和10月，或者直接退单。”
张津说，往年三、四月份本来是订单旺季，但现在客资只恢复到去年同期的30%左右，因为大部分上半年的订单要改期至下半年。“现在遇到的最大问题是九、十月份的‘好日子’数量有限，客户扎堆儿结婚，导致各家摄像、司仪、化妆等人员排期集中，人手非常紧张。”为了应对下半年相对密集的订单，从3月份起他就开始招聘临时员工，并提前预定了司仪、摄影、摄像师的档期。
“3月初复工之后，婚庆市场并未迎来预期的‘报复性’ 消费，相对往年来看比较平静。”宋涛在历城区经营着两家婚礼策划公司，今年他本想再开设几家分店，但观望了三个月市场行情之后，他决定推迟原定计划。
“在大多数人的传统观念中，结婚做为一件人生大事，大操大办才显得比较隆重。但近两年，越多越多的年轻人结婚更愿意选择一切从简，甚至不举行婚礼转而旅行结婚。”宋涛说，这种情况在今年尤为突出，此前与他合作密切的几家酒店，今年承接的婚宴中不举行婚礼的新人占六七成。
在他看来，疫情影响只是其中一个因素，“新济南人”越来越多，是导致婚庆市场不那么火爆的重要原因之一，“现在年轻人结婚往往一办就是三场，两名新人老家各一场，工作所在地还得办一场。精力上吃不消不说，刚买房的压力也会让新人更注重结婚的‘性价比’。除了那些家长想要办婚礼的，或者富足一些的家庭有人情往来需要，其实很多年轻人只要有几张美美的照片和旅行计划就行了。”
