春渐浓，行业复苏，在复工复产月余之后，省城迎来“月考”。从营业恢复过半的餐饮企业到接单量渐增的出租车司机，从顾客回流的健身房到门前排起长队的小吃店，各行各业正迎来复苏暖意。疫情渐散，省城企业开始迈入有序生产经营轨道。文/图山东商报·速豹新闻记者 徐晓阳 黄寿赓 丁一凡 实习生 国迪琛
芙蓉街客流量有了明显增加
餐饮企业：
优惠力度低至5折，五一或迎来消费小高峰
客流恢复5成左右
4月13日上午，在文化东路的电台巷火锅店内工作人员正在进行全面的清扫和消毒，准备迎接中午和晚上的顾客。
“我们是上个月21日正式营业，到现在不满一个月，生意正逐渐恢复，刚刚过去的周末，到店消费的顾客达到疫情以来的最多，昨天忙得不可开交。”店内经理向记者说道。
该店经理向记者介绍，随着疫情逐渐散去，火锅店的客流正在有序恢复，中午的接单量在十几桌，晚上多的时候能达到二十多桌，刚刚过去的周末店内迎来了一波消费小高峰。
“为保证安全，目前还是隔桌而坐，客满的时候也就能坐十几桌。”该店经理说道。
与这家火锅店挨着没多远的一家烧烤店内，工作人员也正在店内进行清扫。“好的时候一天的接待量有二十几桌，营业额有七八千。”店内工作人员向记者介绍道。
慢慢恢复客流的还有位于杆石桥的高第街56号餐厅。“相比一个月之前，我们的客流有所增加，目前恢复到五成左右。”高第街56号餐厅的品牌负责人孙兴振说道。
优惠券力度低至五折
采访中，记者了解到，尽管疫情期间各个餐饮企业的客流不如往日，但各个商家正在通过各种优惠促销的方式吸引顾客。
“在此之前，我们集团下发了5000万张优惠券，只要新的会员注册就能领取满减的优惠券，目前已经有近9万新会员注册，预计到期新会员注册量能达到10 万。”孙兴振说道。
在孙兴振的朋友圈，每天可见他分享的餐厅优惠券，吸引顾客的同时正在积极的促进餐厅经营复苏。
记者注意到，分发优惠券、菜品打折正成为这一期间餐企吸引消费者的主要措施。
在文化东路一家新开业的炒鸡店内，其推出了原价161元现价79元的2-3人套餐，优惠力度低至五折。此外，其还推出58元代100元的代金券，力图在疫情期间吸引更多消费者。
除此之外，记者注意到不少餐厅还推出了工作日套餐。历山路一家人均消费在100元左右的烤肉店内推出工作日午餐套餐，价格最低只有26.5元，目前在美团APP上的销量已经有1148件。
“中午是68折的优惠，晚上是88折，除了锅底和小料，全部菜品都打折。”文化东路电台巷火锅店内经理向记者说道。
预计五一会迎来客流小高峰
“我们门店主要是在高校旁边，客流主要是学校的学生，随着学校的逐渐开学，预计生意也会逐步变好。”山师东路一家餐饮店负责人向记者说道。
该负责人表示，除了等待时间慢慢恢复，餐企还要在服务质量上多下功夫，使消费者能够有更好的用餐体验，同时疫情期间的防护不能少。
采访中，记者看到在各个饭店的门口均设置了防疫测温点，凡进店用餐的顾客均需要测温登记信息，不少餐厅还实行隔桌而坐。
“预计五一假期会迎来一波消费高峰，假期期间客流会增加，与此同时也要加强店内消毒和防护，有序的安排客流。”有餐企负责人说道。
公开数据显示，截至3月31日，山东省限额以上1811家餐饮企业中复工1699家，开业率94.1%。50家重点餐饮企业中已全部开业的有30个、部分开业的为15个。
济南康达出租车司机马师傅工作中
出租车：“周末路上又开始堵了”
接单量恢复五成
“路上是真的堵啊！”
记者刚上车时，济南康达出租车司机马师傅就是一通“抱怨”。马师傅表示，自己从阳光新路开车至郎茂山路附近，一个路口至少堵了10分钟。
“现在生活逐渐恢复到正常，路上的车也越来越多，平时早晚高峰堵也就罢了，这两天天气好，周末都出来玩，路上也开始堵了。”
马师傅看似一通“抱怨”，其实内心对于堵车反而感到高兴。
“堵车也变相说明出来的人多了，能够接到活儿的几率也就更大了。”马师傅表示，现在的生意要比过年期间好上很多，虽然距离正常水平还有一定差距，但从每日接单量来看已经有明显好转。
“之前过年那段期间，早上六七点钟出门，有时候空车能跑一上午，连油钱都跑不回来。有些出租车在医院门口等活儿能排上一里多地。现在好了，一上午至少能接个三四单，一天下来八单十单是没有问题的，接单量差不多能恢复五成吧。”马师傅说。
复工后仍每日消毒
记者发现，司机马师傅的车上放着一小瓶84消毒液，记者开口询问后，马师傅作出了如下的回复。
“之前疫情严重的时候，我们每辆出租车隔一个小时就要消一次毒。现在虽然复工了，打车的人多了，但我还是坚持每天至少消毒两次。”马师傅表示，随着每天接单量增加，消毒更是重中之重，有时候刚消毒完就有乘客叫车，比正常时期还忙碌。
“出租车行业是高风险行业，因为接触的人比较多，所以顾客乘车安全也就格外重要。以前我们在拉客时都是想着怎样快速地将乘客送达目的地，自己驾驶越规范，乘客也就越安全。现在我们会更加重视乘客坐车时的安全，只有每位乘客安全了才是安全。”马师傅说。
无独有偶。滴滴专车司机张师傅也表示，每天为专车消毒是他出车前必须要完成的工作。
“我们专车司机每天接单之前都必须要为车消毒，并把消毒照片上传给平台，否则我们是无法接单的。一开始是挺麻烦，但想到是为乘客安全，也是为我们自己的安全，久而久之也成了一种习惯。疫情结束后，这习惯恐怕还难改变了。”张师傅说。
期待学生返校复课
“高三是4月15日复课，等大学生开始复课了，那时候叫车的人应该就会更多了。”马师傅说。
记者了解到，司机马师傅对于学生返校复课有着格外的期待。
“你想啊，大学生有一部分都是外省的，如果大学复课了，那流动的人口就增多了，相应的文化娱乐场所距离复工也不远了。等到那个时候，泉城路、芙蓉街这些繁华地段肯定叫车的人就更多了。”
滴滴专车司机张师傅也表示，大学生的返校复课在一定程度上预示着文娱场所将可能被开放，这对于网约车司机而言也意味着每日接单量将会有一个显著的提高。
虽然距离大学生复课还有一段时间，但马师傅对复工后的工作与生活依然抱有极大的信心。
小吃街：爆款小吃前再次排起长队
客流量迎来爆发式增长
4月12日下午4时许，记者步行来到宽厚里附近，还未进街区便已感受到热闹气氛，人流量明显增多，游客进出频繁。
待走进街区后，很多特色餐饮店，爆肚、臭豆腐、烤串、奶茶店前都排起了长队，熟悉的吆喝声又在耳边响起。
下午6点，记者步行至芙蓉街，这里之前实行的限流措施已经取消，游客排队在入口进行扫码、测温，登记完成后方可进入街区。
记者注意到，目前芙蓉街的客流量较刚复工时也有了较大规模提升，但跟去年同期相比仍有不及，而且现在芙蓉街的客流量呈现出两头少中间多的态势，一名商家告诉记者，这是因为芙蓉街仍旧实行限行措施，消费者只能从南门进，从东门出，所以多数消费者在进入街区后，不会选择在入口过多逗留。
小吃摊前排起两列长队
记者注意到，在目前已开门营业的店铺中，传统小吃“臭豆腐”“奶奶的美食”“蟹黄包”等销售火爆。“奶奶的美食”摊位前，消费者排起两列长队，每队的人数都在10人以上。
同样的场景也出现在国足臭豆腐门口，该店工作人员告诉记者，这个队伍和疫情前相比还是差了一些，但和刚恢复营业时相比已经很让人欣慰。目前，店铺周末的营业额在疫情前一半以上。
在随后的采访中，多家小吃店的负责人对未来销量持乐观态度，有负责人表示，“虽然销量现在还未完全恢复，但营业时间已经延长至22:00，并且随着天气转暖，越来越多的市民和游客会来到宽厚里，促进夜经济复苏，对我们餐饮企业来说会是利好。”
堂食餐厅恢复元气尚待时日
爆款小吃销售火热，但对于相对高档，可以堂食的餐馆，他们的情况就没有这么乐观了。
宽厚里一家茄汁面馆的负责人告诉记者，目前店铺的销量主要集中在午餐时段，虽然也能将座位坐满，但是翻台率不及以往，“之前能翻台3次，现在就1拨人，吃完就意味着今天的生意基本结束了。”
随后，记者又走访了多家可堂食的餐馆，它们的生意相较去年同期仍有较大差距，但也有例外，芙蓉街上一家售卖鸭血粉丝的店铺，在下午6点到8点的时段内，其上座率一直保持在80%以上。
该店负责人表示，这周末销量迎来了爆发式增长，虽然与疫情前仍有差距，但相信在目前的增长率下，只要疫情不再出现大变动，恢复到之前水平应该不会太久。
健身房：顾客逐渐回流，云健身成新业态
顾客恢复之前4成
今年3月底，济南各地的健身房陆续开始营业，顾客逐渐开始回流。“绿码”换手牌、“撸铁”戴口罩、跑步机一台隔一台使用……像这样的场景已成如今健身房的常态。
4月13日，记者来到济南市高新区一家名为新乐活的健身房。经过消毒并测量体温后，记者进入二楼的健身区域。因为地处办公区，中午的时间本应是这家健身房的高峰期，但如今只有零零散散的人在跑步机上运动。
“我们现在实行预约制，要来健身，会员们必须提前一天预约。”新乐活健身总经理都振华告诉记者，除了需要预约，店内还实行限流，每个小时只能有20至30名顾客在店内健身。
据都振华介绍，新乐活健身4月2日开业，至今10余天的时间，每天平均下来只有50余名顾客来健身，约占之前的四成。
顾客虽然少，但是对于健身房来说，只要能营业就已经很满足了。“开业后一直处于亏损状态。”都振华表示，虽然亏损，但是总比停业的时候要强一些，最起码能看到希望。
在高新区的另一家自助式健身房，记者见到了顾客李先生。“到底两个多月没‘撸铁’，这个重量本来随便举举的。”李先生告诉记者，自己是累并快乐着，以前每个礼拜三次健身雷打不动，都坚持好几年了。如今停了这么久，总算是能重新开始健身了。
有消费者迫不及待的来健身，自然也有消费者心中仍然存有顾虑。家在附近的赵女士告诉记者，她之前是健身房的常客，但现在还是想再过一段时间去健身房锻炼。
新业态“云健身”将保留
此前因为疫情，健身房停业了许久，但也正是在这段时间里，健身行业催生出了新的业态。记者注意到，“云健身”等线上健身项目开始在各个社交平台发力，抖音、快手等平台上都有着不少健身房线上课程的广告。
“起初线上课程是我们自救的一种方式，但现在我们觉得这个项目可以一直保留下去。”都振华告诉记者，线上课程能够给不便来店里锻炼的顾客提供方便，也能为健身房的经营多带来一份收入。
都振华还表示，虽然线上课程会继续保留，但他们还是鼓励顾客来店健身，因为健身毕竟是一项有体验性的锻炼方式，在使用器材以及专业教练的指导下，健身才能有更好的效果。
除了催生新业态，这次重新复工，也让健身房的服务力得到了进一步的提升。作为服务行业，健身房此前的服务力也曾受到过不少质疑。但现如今，为了让顾客能够放心的上门健身，从进门的消毒，再到教练的邀约，无不昭示着健身房更加殷切的服务态度。
“现在服务是第一位的，我们一定要让顾客能够放心的来，并且放心的回家。”都振华告诉记者，现在店内的所有设施都会固定进行消毒，并且店内安装了新风换气系统，增强通风的同时，也为顾客带来更好的安全保障。
“艰难只是暂时的，不管是连锁健身房还是私人的工作室，复工后大家的心态都很好。”在都振华看来，如今全社会都在逐步回到正轨，健身行业亦然，预计到今年6月底左右，健身行业就能逐步恢复常态。
