南方的明前茶已经上市，比如一直被热捧的明前龙井，虽然价格颇高，但依然非常畅销。由于今年天气较暖，同为名茶的日照绿茶有可能赶在清明时节就能炒出少量茶叶，这样就能喝到北方的“明前茶”了。为了将好茶卖出好行情，日照当地的茶农们开始向“线上销售”靠拢，在视频平台通过“茶课”等新颖的方式，实现了“知识带货”和流量变现。 文/图 山东商报·速豹新闻 记者 孙姮 白鑫燚
日照绿茶或能炒出明前茶
明前茶顾名思义是清明节前采制的茶叶，据悉，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶芽量很少，所以又有“明前茶贵如金”之说。
明前茶一般都出现在南方，日照绿茶是中国最北方的茶叶，在低温及“倒春寒”天气的共同影响下，在清明节气之前很难生长出可供采摘的茶芽，更别提炒制明前茶了。
日前，记者来到日照市东港区三庄镇的一家茶园，茶园主人张文龙从1982年开始种植绿茶，茶园也因此名为文龙绿茶。据张文龙介绍，由于今年气温较高，春茶上市会比往年早一些。“往年要到4月20号以后，今年估计10号前后就能小量出茶。明前茶也不是没希望，不出意外，应该在清明节时能炒出头茬。”
张文龙的茶园位于日照一个名叫“杨旗岭”的小山峰上，整座山地势并不高，周边村落多为世代种植茶叶的茶农，各家茶园成梯田样零散分布在小山峰上。据悉，张文龙所处的周边几个村镇多以种茶为业，若是茶树种的面积大可能采茶炒茶时会雇个人帮忙，但大多数茶农都是靠自力更生，自采自炒，生长的时候不打药，炒制的时候不放香料，地地道道为村里产出的有机绿茶。
今年应是个收成年
据张文龙介绍，其实明前茶年年都有，但那些明前茶又不算是真的。这是怎么回事呢？原来，此明前茶非彼明前茶，严格意义上清明节前炒制的露天春茶才叫明前茶，而往年我国北方的明前茶多是拱棚里培育出来的。无论从品质还是口感上，都和露天明前春茶无法比拟，因为拱棚里培育的茶叶虽然因高温提早了时间，但茶叶活性酶远不如露天茶，因此并不被人们重视。
“如果今年能炒制出少量明前茶，也是天时地利人和。今年有明前茶却不意味着明年一定也有明前茶，北方的明前茶绝对是可遇而不可求的，在我们北方雨前茶就是南方的明前茶。”张文龙告诉记者。
据张文龙介绍，由于日照绿茶头茬露天春茶大量上市还是要在4月中旬，目前疫情已得到控制，今年日照绿茶春茶的开采、加工将不会受到太大影响。同时，由于去冬今春气温偏高、雨水偏多，今年日照绿茶春茶品质将比往年更好，产量将比往年更高，应该会是个收成年。
通过教泡茶带流量销售茶叶
目前，村里也有许多茶农开始尝试“线上卖茶”，“他们利用快手、抖音的直播间，通过教大家辨别茶叶，或者上茶课，教茶客们如何泡茶，吸引一定的流量，然后再推销自己的茶叶，也能卖出不少茶。”张文龙向记者介绍，一场疫情逼得大家只能家里宅，镇上很多销售茶叶的店面都不开门。硬着头皮，于是不少一手茶农和二手经销商都开起了直播，线上卖茶。经过这段时间“居家宅”后，开网店或者直播销售的已经不在少数。
“不过我还是靠老客户，我家种茶树炒茶叶已经30来年了，这么些年也算是积累了很多回头客。”张文龙说，自己这边线上卖货顶多就是靠亲戚朋友发发微信朋友圈，主要还是靠着积累的回头客作为主要客户源，自己也想过尝试线上卖货，但对新事物接纳的没那么快，如果茶叶大量上市后销售受疫情影响，可能也会和家人尝试线上销售。
