12月4日，位于章丘区枣园街道的大葱市场上，已是一番冷清的景象。一辆装满大葱的货车正在卸货，葱农王大哥脸上挂满了笑容。“今年大丰收，价钱也卖得好，我种了十来亩，这是最后几亩地里的了。”而在几天前，装满大葱的货车从下面村里源源不断地运到这里，来自全国各地的收购商也络绎不绝。
据了解，今年大葱价格一路高涨，现在的价格已是去年同期的一倍。业内人士表示，大葱价格上涨的主要原因是种植户减少、大葱减产导致供给偏紧，对于价格后期走势，有专家预计今年春节前葱价将持续高位运行。 ◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 李迪
女郎山脚下，葱农正在收割章丘大葱
章丘大葱收获已至尾声
12月4日，位于章丘区枣园街道的大葱市场上，只有一辆装满大葱的货车正在卸货，车上的葱农王大哥脸上挂满了笑容。“今年大丰收，价钱也卖得好，我种了十来亩，这是最后几亩地里的了。”王大哥对记者说道。卸完这一车，王大哥又匆匆开车回去拉下一趟。
记者看到，整个大葱市场上的大葱已不多，只有两个雇工在将运来的毛葱加工成捆装和盒装。她们的工资是一小时十块钱，其中一位大姐告诉记者，自家的葱在十一月初已经卖完，一亩地卖了六七千元，比起去年多赚了不少钱。
该大葱市场总经理刘结星告诉记者，每年的十月底和整个十一月，是章丘大葱收获的季节。目前章丘大葱的收割已经接近尾声，而且章丘大葱多是现割现卖，现在农田里、批发市场上都已经不多了。
目前市场上已没有来自外地的货车，只有几个从济南市里驱车前来购买的顾客在询问价格。这里的大葱有成捆的，也有礼盒装，按品质的不同分为不同的价位，“我们批发价已经涨到三块钱一斤了，零售的话要六七块一斤，礼盒装的是精品大葱，带盒大概九斤半左右，有45元、55元、65元等多个价位。”刘结星告诉记者。
一亩地能卖上万元
记者在大葱产地章丘采访时了解到，由于去年大葱价格低且不好卖，很多种植户不仅没赚到钱，还赔了钱，有些种植户好几亩地大葱都没卖出去，烂在了地里。今年大葱价格高，大葱种植户的收入也随之涨了不少。
济南市章丘区绣惠街道是章丘大葱的主产区之一，沿街有不少大葱的销售点。王金村大葱种植户张云涛的大葱加工中心就是其中之一。记者了解到，张云涛是村里的种植大户，每年都种十几亩大葱，包括自家的和承包的田地。“今年收成好，一亩地能卖两三万了，去掉成本一亩地能赚一万多。去年才四五毛钱一斤，一亩地只能卖个两千块钱左右。”
记者采访时看到，整个绣惠街道多个村庄地里已少有大葱的踪影，女郎山附近的一块田地里有两个葱农正在收割大葱。这位收割大葱的村民来自乔家村，他告诉记者：“这是最后两亩大葱了，再不收天一冷就冻了。”谈及今年行情，村民不无惊讶，“我们家其他亩地今年卖得太早了，十一月初就卖了，那时候觉得跟去年相比价格已经很高了，没想到会涨到这个价，少卖了不少钱。而且今年种的也少，就种了五亩。”此外，他还告诉记者，去年受天气影响，大葱收成不好，有四五亩地卖了一个多月都没卖出去，最后也没有收，一亩地赔一两千，所以今年没种那么多。
价格同比上涨近一倍
不管是葱农、批发商还是消费者，都对今年大葱的价格感到惊讶。“今年大葱价格确实高，我感觉得有五六年没这么高过了。”上述大葱市场总经理刘结星表示。
在零售端，大葱价格同样一路高涨，令不少消费者直呼“高攀不起”。“今年大葱价格涨了不少啊，买了两根葱花了四五块钱。”省城历下区一农贸市场的蔬菜摊位前，正在买葱的市民张先生说道。“是啊，今年大葱都贵，一天一个价，不到一个月前还是两块多一斤，现在涨到五块五一斤了，去年才卖不到两块钱一斤，是去年的一倍还多。”说到大葱涨价，摊主的感受更加明显。
记者发现，该农贸市场的大葱价格已经达到4.5-5.5元一斤，半个多月时间上涨了近一倍。历下区一大型商超里标着“凯银大葱”的净葱10.3元一斤，包装好的两根葱售价8.81元。中国农业信息网的数据也证实了这一点，11月份，大葱批发价格为每公斤4.56元，较6月份上涨70.8％，同比上涨99.1％，已达近4年来最高水平。
据了解，一般秋冬季大葱供应按照“山东—江苏、上海—浙江—福建”的顺序从北到南轮换上市，批发商买断价格今年10月份已涨逾万元。
对于后市相关分析认为，大葱供给仍持续偏紧，预计春节前大葱价格总体仍将保持高位运行，明年6月山东大葱上市后价格可能将回落。
| 市场分析 |
供给偏紧是涨价主因
记者了解到，由于去年出现价格低且滞销的情况，很多种植户今年种植积极性不高，大葱种植面积相对减少。济南市章丘区枣园街道一村民告诉记者，“今年种葱的确实少了。比如我们村，种植户减少了三分之二，现在只剩下十几户种了，有的村只有三四户种的。”
从事大葱批发二十多年的上述大葱市场总经理刘结星接受记者采访时也表示，葱价上涨主要是供给不足导致。“由于去年总体供应过剩，葱价较低，种植户们赚不到钱，有的还赔钱，很多都留在地里没有收。导致今年农民种植积极性下滑，种植面积减少了很多。光章丘这片就减少了大概有三分之一。”
据山东卓创资讯估算，2020年大葱种植面积较上年减少15％—20％。此外，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师孔繁涛表示，今年七八月份的强降水天气导致多地大葱减产也是葱价上涨的原因之一。
据中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶所说，大葱等小宗蔬菜需求量相对稳定，需要常年均衡供应，但供给则受种植面积、气候天气、产品替代、产地转化、市场运作等因素影响较大。总供给与总需求一旦失衡，要么滞销卖难，价格下跌，要么供不应求，价格上涨。近年来，姜、蒜等农产品价格暴涨暴跌就是例证。张晶建议，种植者理性安排生产，不要盲目跟风。
