黄成绪每天躲在家里打铁铸刀
炉火儿旺，铁花儿飞。一阵叮叮当当的锤声响过，一块通红的铁放进水盆，“嗤”的一声冒起一阵青烟……11月23日，广饶县大王镇黄璩村，循着这久违的打铁声，记者走进一处农家小院，见到了已入花甲之年的铁匠黄成绪。“一把菜刀经过下料、焊韧儿、淬火、锻打、磨光……总共要18道工序。”炉火映红了他的脸庞，烟雾中，一双眼睛炯炯有神。黄成绪48年心血打造的黄璩菜刀，因锋利耐用，被评为广饶“三宝”之一。当地人也以自家厨房里有把刻着“黄”字的菜刀而自豪。
抗日战争时期，黄成绪祖辈居住的黄璩村，就以打造红缨枪、大片刀出名，是远近闻名的铁匠村。上世纪五十年代，16岁的黄成绪就开始跟着打铁师傅学艺，那时全村有八家铁匠铺，主要做菜刀、锄头和镰刀，生意十分红火，他也靠打铁的手艺养家、娶妻生子。随着时代发展，叮叮当当的打铁声渐行渐远，跟他同期拜师学艺的人纷纷改行，坚守到今天的只剩下他一人。
而今65岁的黄成绪把自己的手艺传给儿子黄海民，父子二人沿用传统工艺专心制作菜刀。好酒不怕巷子深，爷俩不摆摊儿，不开店，一年2000多把菜刀供不应求。据说，曾有韩国客人慕名专程赶来，登门求刀。记者吕廷川 摄影报道
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将“衣钵”传给儿子黄海民
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沿用传统工艺“戗菜刀”
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97岁的老母亲视“铁匠儿子”为荣
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菜刀锋从磨砺出，48年打造成当地一宝
