简单来说，每一种食物所含营养素各不相同，几乎没有任何一种食物能够在质量和数量上完全满足我们身体的全部需要，必须通过各种食物相互搭配才能达到合理营养的要求。
食物的多样性是实现平衡膳食的基本途径。营养学家建议每天的膳食应该包括谷薯类，蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆、坚果类等食物。每天大概吃够12种以上的食物，每周达到25种以上。
其中，多吃蔬果、奶类、大豆，每天至少300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。深色蔬菜富含β-胡萝卜素，是我国居民膳食维生素A的重要来源之一。
普通成人每天摄入200g-350g新鲜水果。需要控制能量摄入的人群，如肥胖、糖尿病人群应该尽量选择含糖量较低的水果。奶类的摄入量为每天300g。乳糖不耐受人群选择低乳糖奶或者发酵型奶制品。饮奶时可以分少量多次进行，尽量不要空腹饮奶。经常吃豆制品，适量吃坚果，大豆及坚果类每天25-35g。适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉。建议成人平均每天摄入120-200g的动物性食物，其中包括40-50g蛋，40-75g的水产类，以及40-75g的畜禽类；优先选择鱼和禽；吃鸡蛋不弃蛋黄；少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。少油少盐，控糖限酒。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，足量饮水，尽量不喝或少喝含糖饮料。
科学合理的“三减”，既要懂得相关知识，养成良好习惯，还要学会用现代化、信息化的工具帮助自己进行“三减”。1日，山东省疾病预防控制中心“预包装食品信息查询”小程序发布，设有条形码扫描、健康指导、类别查找等功能，用科技手段助力广大市民“三减控三高”。
